鮭のムニエル
材料(１人分)
レモン
１切れ
コショウ
少々
塩 0.8ｇ
小麦粉
４ｇ
魚の切り身
８０ｇ
付け合わせ
は自由に
バター ４ｇ
油 ５ｍｌ
１．魚に塩・こしょうをふり
７～８分間置く
水分が出たら，ふきんでふきとっておきます
２．小麦粉をまぶす
余分な粉は
はたいて
落としましょう
３．焼く
フライパンを暖め
バターと油を加熱する
盛りつけた時，
表になるほうから焼く
少し焦げ目がついたら
裏返して
弱火で２～３分間焼く
出来上がり
ゆでた
ブロッコリー
と
プチトマトを
添えました