納豆菌の熱耐性
実験者
発表者
高橋恵莉香
嶋畑早紀 高橋恵莉香
きっかけ




なにか細菌を培養したかった
納豆菌って聞いたことある
けっこう生命力があるらしい
熱に強い性質がある
⇒納豆菌の熱耐性を調べよう！！
納豆菌と芽胞について
納豆菌
生命活動が活発
繁殖能力がある
 芽胞
休眠状態
熱耐性など環境の悪化に耐えられる

実験１,２
実験１
納豆菌を用いる
 実験２
粉末納豆菌(芽胞)を用いる

それぞれ原液と１分,５分,
１０分加熱したもの
の４パターンを培養
実験１の結果
実験１,２をうけて
思った程の熱耐性は得られなかった。
 原因を考える。
水に溶かすと、芽胞から納豆菌に変化する
のではないか

⇒実験３で調べる。
実験３



１8分後に加熱
すぐに加熱
加熱しない
それでは、納豆菌を悪環境におくと、
短時間で芽胞にかわるのか？
の３パターンを培養
シャーレ１ シャーレ２ シャーレ３ シャーレ４
すぐ加熱
144
141
156
18分後加熱
46
38
24
44
コロニーの数
実験４




湯せんせず加熱
湯せんも加熱もしない
湯せんして加熱
湯せんのみ
の４パターンを培養
考察＆感想

実験３からわかったこと
実験に使用した芽胞の特殊性

今回の実験から

手伝って下さったすべての方々、
ありがとうございました！

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