Menú Degustación Madrid Exquisito 2015

Menú Degustación Madrid Exquisito 2015
Corte de foie con galleta de naranja y reducción de PX.
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Berenjena en tempura sobre salmorejo y tartar de salmón.
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Risotto de langostinos y hongos con crujiente de parmesano.
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Carrecito de conejo con machacón de verduras salsa de asado.
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Rape a la barquereña con cristal de pan especiado.
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Postre:
Pequeña pachineta caramelizada.
Pastel de frutas frescas sobre natillas de la abuela.
Precio 25€ (IVA incluido)
Bebidas no incluidas