Menú Degustación Madrid Exquisito 2015 Corte de foie con galleta de naranja y reducción de PX. ************* Berenjena en tempura sobre salmorejo y tartar de salmón. ************* Risotto de langostinos y hongos con crujiente de parmesano. ************* Carrecito de conejo con machacón de verduras salsa de asado. ************* Rape a la barquereña con cristal de pan especiado. ************** Postre: Pequeña pachineta caramelizada. Pastel de frutas frescas sobre natillas de la abuela. Precio 25€ (IVA incluido) Bebidas no incluidas
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