2015年4月 - 札幌市立平岡緑中学校

平成２７年(２０１５年)４月６日(月) 札幌市立平岡緑中学校
新入生や新しく着任した教職員を迎え、新学期がスタートしました。給食は、２・３年
生は６日(月)から、１年生は８日（水）からスタートします。
今年度も生徒の皆さんの健やかな成長を願い、安全でおいしい給食を作るよう心がけて
まいりたいと思います。ご家庭のご理解・ご協力をお願いいたします。
札幌市の学校給食は・・・
平岡緑中学校の給食は・・・
札幌市の学校給食は、昭和２２年に開始された当初、
児童の体位向上のため、栄養を満たすことが一番の目的
でした。現在は、生涯を通して健康に過ごすことができ
るよう、何をどのように食べていくと良いのかを身につ
けさせるための指導を行うなど、「教育の一環」として位
置付けられています。
毎月納めていただいている給食費は、すべて食材料の
購入のみに使用しています。
平岡緑中学校は、自分の学校の分だけ給食を作る「単独
調理校」です。調理員６名、栄養職員１名で、約４３０食
の給食を作ります。献立は手作りを基本としており、自然
の味を大切にしています。
一週間の主食の内容は、
月曜日・・・・炊き込みご飯
火曜日・・・・白ごはん
水曜日・・・・パン
木曜日・・・・白ごはん
金曜日・・・・めん
となっています。
（変更になる場合もあります。
）
牛乳
成長期に必要なカルシウムを多く含みます。
毎日 1 本(２００ｍｌ)つきます。
ごはん
米飯給食は週三回です。白飯は道産米、炊き込みご飯に
使用するお米は胚芽精米を使用しています。
めん
うどん・ラーメン・スパゲティは一人分ずつ小袋へ入れ
て温かい状態で学校へ届けられます。夏場は冷たいめんを
使用します。
パン
道産小麦を使っています。小麦の種類はハルユタカ、春
よ恋、キタノカオリ、ホクシンの中からいろいろ組み合わ
せて使います。
おかず
献立により２～３品つき、和・洋・中華と味に変化を持
たせています。スープやだしをとるときは、豚骨、鶏がら、
昆布や削り節を使っています。カレーライスやシチュー、
などのルウも、小麦粉とバター、植物油で作ります。
区分
中学生の場合
1日の食事摂取基準
に対する割合(％)
エネルギー (kcal)
820
33
30
エネルギー量の１５％
たんぱく質 (g)
脂質 (g)
学校給食による摂取エネルギーの
２５～３０％
食塩相当量(g)
3 未満
33未満
カルシウム (mg)
45 0
－
鉄分 (mg)
4.0
50
ビタミンA (μgRE)
300
40
ビタミンB1 (mg)
0 .5 0
40
ビタミンB2 (mg)
0 .6 0
40
ビタミンC (mg)
35
33
食物繊維 (g)
6 .5
1000kcalあたり8g
学校給食食事摂取基準は、中学生が健康に過ごすために
必要な栄養素の１/３（特に必要なものは１/２）の量を摂取
できるよう策定されたものです。
今年度より､エプロン・三角巾・ランチマットを家庭から
持参していただくことになりましたので、ご指導および洗濯
へのご協力をよろしくお願いいたします。
★牛乳は毎日２００ｍｌつきます。果物は変更になることがあります。
★給食に使用する主な食材を載せています。（/は献立の区切りです）
★今月使用予定の果物はいよかん、いちご、キウイフルーツです。
月
火
水
金
・・・新１年生の皆さんへ・・・
忘れずに～
中学校の給食は、小学校に比べて量が少し多くなり香辛料を
効かせた料理やオーブンを使った料理も登場します。
給食時間は短くなり、準備・後片づけを含めて３５分間です。
給食は成長期の中学生に必要な栄養を考えて作られています。
しっかり食べて午後からの授業や部活動に備えましょう!!
給食当番さんは、自分の
エプロン・三角巾を
必ず持ってきてね!!
６日始業式・１年生なし
7日
わかめごはん
さつま汁
さんまのカレー揚げ
ご飯
マーボー豆腐
揚げえびシュウマイ(２個)
ナムル
(２枚)
木
入学式・１年生なし
８日
９日
１０日
かぼちゃパン
コーンクリームスープ
カレーコロッケ
果物
肉炒め丼
しょうゆラーメン
味噌汁
アーモンドポテト
たたききゅうり
果物
胚芽米・大麦・炊き込みわか
め・白ごま/豚肉・さつま芋・豆
腐・板こんにゃく・人参・大根・
ごぼう・長ねぎ・生姜・赤白み
そ・むろあじ・昆布/さんま・ｶﾚ
ｰ粉・小麦粉・片栗粉・なたね油
白飯/豆腐・豚肉・生姜・にんにく・
人参・長ねぎ・干しいたけ・赤み
そ・オイスターソース・豆板醤・片
栗粉/えびシュウマイ・なたね油/
ハム・もやし・ほうれん草・人参・ご
ま油・白ごま・豆板醤
かぼちゃパン/ﾎｰﾙｺｰﾝ・ｸﾘｰﾑｺ
ｰﾝ・ベーコン・玉ねぎ・人参・パ
セリ・小麦粉・バター・牛乳・豆
乳・ｽｷﾑﾐﾙｸ・白ﾜｲﾝ・チーズ・鶏
がらｽｰﾌﾟ/ポテトコロッケカレー
味/いよかん(予定)
白飯・豚肉・ﾒﾝﾏ・もやし・小松菜・
玉ねぎ・すりりんご・生姜・にん
にく・豆板醤・片栗粉・ごま油・白
ごま/大根・油揚げ・赤白みそ・
むろあじ・昆布/きゅうり・ごま油・
白ごま
ｿﾌﾄ麺・豚肉・生姜・にんにく・も
やし・つと・玉ねぎ・人参・ほうれ
ん草・長ねぎ・茎わかめ・鶏が
ら・豚骨・煮干し/フレンチポテト・
アーモンド粉末・なたね油/いち
ご(予定)
１３日
１７日
１４日
１５日
１６日
焼豚チャーハン
あさりロールフライ
ほうれん草とベーコン
のサラダ
カレーライス
バターロール
イタリアンスープ
ひじき入野菜春巻
厚揚げサラダ
鮭ミックス丼
胚芽米・大麦・豚肉・長ねぎ・生
姜・にんにく・人参・玉ねぎ・ﾎｰ
ﾙｺｰﾝ・干しいたけ・ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ・
ごま油/あさりロールフライ(加
工品)・なたね油/ベーコン・ほ
うれん草・もやし・白ごま
白飯・豚肉・赤ワイン・じゃがいも・
人参・玉ねぎ・セロリ・すりりんご・
生姜・にんにく・ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ・小麦粉・
ｶﾚｰ粉・ｹﾁｬｯﾌﾟ・ｶﾚｰﾙｳ・鶏がらｽ
ｰﾌﾟ・ｼﾅﾓﾝ・ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽ/ハム・緑
豆はるさめ・ひじき・小松菜・ごま
油・からし粉
ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ/ベーコン・じゃがいも・
玉ねぎ・人参・ﾎｰﾙｺｰﾝ・パセリ・
マカロニ・白ﾜｲﾝ・鶏がらｽｰﾌﾟ・鶏
がら/野菜春巻・なたね油/厚揚
げ・生姜・片栗粉・小麦粉・キャベ
ツ・きゅうり・人参・ごま油・白ご
ま
白飯・鮭ﾀﾞｲｽ・生姜・片栗粉・小
麦粉・厚揚げ・なたね油・玉ね
ぎ・たけのこ・人参・白ごま/油揚
げ・小松菜・えのき茸・赤白み
そ・むろあじ・昆布/焼ちくわ・ほ
うれん草・もやし・からし粉
２０日
２１日
２２日
２３日
２４日
コーンピラフ
ご飯
肉じゃが
ししゃもの唐揚げ(2 本)
磯和え
背割りコッペ
ベーコンシチュー
焼フランク(チリソース)
あさりのサラダ
オレンジ C ゼリー
ご飯
醤油おでん
ほっけの
オートミールフライ
果物
パスタミートソース
胚芽米・大麦・バター・白ﾜｲﾝ・
ベーコン・玉ねぎ・人参・ﾎｰﾙｺ
ｰﾝ・ﾏｯｼｭﾙｰﾑ・パセリ・黒こしょ
う/白花豆コロッケ・なたね油/
みかん缶・パイン缶・黄桃缶・
洋梨缶・夏みかん缶・りんごジ
ュース・白ﾜｲﾝ・上白糖
白飯/豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・白
滝・人参・切干大根・さやいんげ
ん・たもぎ茸・干しいたけ・生姜・赤
みそ・昆布・黒砂糖/カラフト子持
ちししゃも・小麦粉・片栗粉・なた
ね油/小松菜・白菜・切りのり・醤
油
背割コッペ/ベーコン・じゃがい
も・玉ねぎ・人参・パセリ・小麦
粉・バター・牛乳・豆乳・チーズ・
ｽｷﾑﾐﾙｸ・白ﾜｲﾝ・鶏がらｽｰﾌﾟ/ﾎﾟ
ｰｸﾌﾗﾝｸ・玉ねぎ・ｹﾁｬｯﾌﾟ・ﾄﾏﾄﾋﾟｭ
ｰﾚ・赤ﾜｲﾝ・ﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰ・からし粉/
あさり・生姜・きゅうり・キャベツ・
人参・ごま油・白ごま
白飯/ひじき入さつま揚げ・豆腐
入かまぼこ・うずら卵・ひじき入
がんも・厚揚げ・板こんにゃく・人
参・大根・ふき水煮・昆布・むろあ
じ/ほっけ切身・小麦粉・全卵・オ
ートミール・パン粉・黒こしょう・
なたね油/キウイ(予定)
２７日
２８日
２９日
３０日
たきこみいなり
手巻きのり
釧路産たらザンギ
おひたし
かき揚げ丼
白花豆コロッケ
フルーツカクテル
胚芽米・大麦・昆布・油揚げ・干
しいたけ・人参・ひじき・白ごま
上白糖・手巻き用焼き海苔/た
らザンギ・なたね油/小松菜・
白菜・糸かつお・醤油
小松菜サラダ
牛乳プリン
味噌汁
ミニトマト(2 個)
白飯・むきえび・たんざくいか・あ
さり・桜エビ・しらす干し・玉ねぎ・
人参・ごぼう・春菊・ひじき・切干大
根・むろあじ・宗田かつお・小麦
粉・全卵・片栗粉・なたね油/厚揚
げ・小松菜・赤白みそ・むろあじ・
昆布/ミニトマト
昭和の日
味噌汁
身体測定
からし和え
ご飯
すき焼き
サバのソース焼き
のりとあさりの佃煮
白飯/豚肉・焼き豆腐・白滝・玉
ねぎ・白菜・長ねぎ・たもぎ茸・焼
きふ・春菊・干しいたけ・黒砂糖/
さば切身・生姜・白ごま・ウスタ
ーソース/あさり・生姜・もみの
り・ひじき・水あめ・醤油
コロコロサラダ
ヨーグルト
ｿﾌﾄﾊﾟｽﾀ・豚肉・大豆水煮・玉ね
ぎ・人参・ﾏｯｼｭﾙｰﾑ・セロリ・生
姜・にんにく・パセリ・バター・ｶﾚ
ｰ粉・チーズ・ｹﾁｬｯﾌﾟ・ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ・
ﾎｰﾙﾄﾏﾄ・ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ・ｵｰﾙｽﾊﾟｲ
ｽ・ﾅﾂﾒｸﾞ・鶏がらｽｰﾌﾟ・赤ﾜｲﾝ/ハ
ム・高野豆腐・人参・きゅうり・ﾎｰ
ﾙｺｰﾝ・白ごま
教室の机がそのまま
食事をするテーブル
となります。
清潔なランチマット
を毎日必ず持たせて
ください。

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