札幌市立北翔養護学校 平成２７年４月３０日発行 まつくん 札幌でたくさん栽培している野菜・ 「小松菜」 が食べられる時期になりました！ 北翔養護がある西区でも小松菜をたくさん栽培 しています。 西区の学校栄養士と小松菜の農家さん、農協さ んとで連携しながら今年も小松菜・地産地消につ いて発信していきます。 こまなちゃん 小松菜は、ほうれん草よりも ☆札幌の西区でたくさん栽培している野菜です。 西区のほかにも、東区、南区でも作っています。 鉄分やカルシウムなどのミネラ ルが多く入っています。 アクも少なく調理しやすいの ☆札幌での収獲量は、北海道で１番目か２番目です。 で、手軽に食べてほしい野菜の ☆札幌でとれた小松菜は、「さっぽろ産小松菜」という 一つです。 名前でお店で販売されています。 ☆給食でも、５月から１０月頃までさっぽろでとれた 小松菜を使います。５月と９・１０月には、西区だけでと れた「小松菜」を使う日があります！ ５月は、１２日に 「ピラフ」２７日に「パスタ」で登場です。お楽しみに 金 今年の給食も、日本のご当地ライス巡り、世界の 料理巡りを給食の中で行っていきます。 ５月１２日の「帯広」から始まって、２６日は「フランス」 に、毎月各地にグルメ旅行をしていきたいと思います。 さて、フランスといえば、５月末からテニスの全仏 オープンという大きな試合が始まります。サッカー でいうとワールドカップのようなものです。テニスと いえば錦織選手。今年はぜひ優勝目指してがんばっ てほしいです。 フランスのメニューは「ポトフ」と「マドレーヌ」です。 詳しくは、レシピと資料を配布しますので、ご覧くだ さい。 ５/１ 和風そぼろご飯 味噌汁 りんご ７８２ｋｃａｌ (精白米)(豚肉・豆腐・切干大根・干しいた け・しょうが・味噌・ごぼう・人参・油揚げ・ ひじき・醤油・みりん・砂糖・酒・唐辛子油・ ごま) (厚揚げ・小松菜・たもぎたけ・味 噌・ムロ節・昆布)（りんご） 月 ４ 火 ５ みどりの日 水 ６ こどもの日 振替休日 木 ７ 焼き豚チャーハン チーズ春巻き （一部の生徒は南瓜コロッケ） 中華サラダ 金 ８ ハヤシライス 小松菜とベーコンの サラダﾞ いちご ７９４ｋｃａｌ （精白米・豚肉・長ねぎ・生姜・にんにく 生姜・にんじん・たまねぎ・コーン・グリ ンピース・ごま油・しょうゆ）（チーズ春 巻・南瓜コロッケ（給食会既製品・揚げ 油）（ハム・春雨・きゅうり・もやし・にんじ ん・醤油・酢・砂糖・ごま油・白ごま） １１ 横割りバンズパン コーンクリームスープ サケフライ・ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ付 切干大根のサラダ １２ 西区の小松菜 小松菜ピラフ 豆腐のナゲット フルーツサワー １３ 醤油ラーメン 豚肉とカシューナッツ のソテー ジューシーオレンジ １４ ご飯 豆腐のｵｲｽﾀｰｿｰｽ煮 さんまかばやき （一部の生徒はさんまの煮つけ） ７６３ｋｃａｌ 磯和え ８８９ｋｃａｌ ８５７ｋｃａｌ (精白米)(牛肉・豚肉・玉ねぎ・にんじん・ たけのこ・セロリ・生姜・にんにく・マッシ ュルーム・油・小麦粉・バター・チーズ・ト マトピューレ・ハヤシフレーク・ソース・ デミグラスソース・しょうゆ・ワイン鶏ガ ラスープ) (小松菜・もやし・ベーコン・ ごま・しょうゆ・油・砂糖・酢)（いちご） １５ かき揚げ丼 味噌汁 酢の物 ９１２ｋｃａｌ ８３５ｋｃａｌ （横割りバンズパン）（ベーコン・ホール コーン・クリームコーン・たまねぎ・じゃ がいも・にんじん・パセリ・小麦粉・バター・ 油・チーズ・スキムミルク・牛乳・豆乳・ワイ ン・鶏ガラスープ）（サケフライ[給食会 既製品]揚げ油・タルタルソース）（切干 大根・ツナ・にんじん・もやし・きゅうり・ご ま・味噌・醤油・酢・ごま油・砂糖） （精白米・小松案・バター・ワイン・ベーコ ン・たまねぎ・にんじん・にんにく・コー ン・しょうゆ）（豆腐・豚肉・卵・たまねぎ・ 片栗粉・パン粉・ケチャップ・ソース。砂 糖。ワイン）（みかん缶・パイン缶・黄桃 缶・洋梨缶・なつみかん缶・ヨーグルト・ 砂糖） （ソフトラーメン）（豚肉・生姜・にんにく・ しょうゆ・メンマもやし・にんじん・たまね ぎ・長ねぎ・ほうれん草・茎わかめ鶏ガ ラ・豚骨・ムロ節・煮干し・昆布）（豚肉・じゃ がいも・カシューナッツ・生姜・ピーマン・ 油醤油・黒砂糖）（ジューシーオレンジ） （精白米）（豆腐・豚肉・にんにく・生姜・油・ にんじん・ピーマン・長ねぎ・たけのこ・砂 糖・オイスターソース・油.かたくり粉・鶏 ガラスープ）（さんま・生姜・片栗粉・小麦 粉・醤油・砂糖・酒・ごま）（さんまの煮つ けは給食会既製品）（小松菜・もやし・切 のり・しょうゆ） （精白米）（むきえび・いか・あさり・しら すぼし・たまねぎ・にんじん・ごぼう・春 菊・ひじき・切干大根・小麦粉・砂糖・ご ま・揚げ油・しょうゆ・砂糖・ムロ節・かつ お節・かたくり粉）（厚揚げ・小松菜・たも ぎたけ・みそ・ムロ節・昆布）（きゅうり・ わかめ・春雨・しょうゆ・砂糖・酢） １８ 揚げパン イタリアンスープ ビーンズサラダ ジューシーオレンジ か 冷凍みかん ７５７ｋｃａｌ １９ 深川めし さつま汁 ざんぎ ２０ きつねうどん ちくわの磯部揚げ キャロットゼリー ２１ シーフードカレー たたききゅうり いちご か メロン 冷凍みかん ２２ ７５１ｋｃａｌ ７９７ｋｃａｌ ７５９ｋｃａｌ ９０６ｋｃａｌ （ソフトフランス・揚げ油・砂糖）（ベーコ ン・ホールコーン・たまねぎ・じゃがいも・ にんじん・パセリ・マカロニ・塩・ワイン・鶏 ガラ）（白いんげん豆・枝豆・ホールコー ン・キャベツ・醤油・たまねぎ・酢・砂糖） （ジューシーオレンジか冷凍みかん） （精白米・あさり・しょうゆ・みそ・生姜・砂 糖・ごぼう・にんじん・葉大根）（豚肉・豆 腐・さつまいも・にんじん・だいこん・ご ぼう・長ねぎ・生姜・味噌・酒・ムロ節・昆 布）（鶏肉・生姜・にんにく・片栗粉・小麦 粉・たまご・揚げ油） （ソフトうどん）（鶏肉・油揚げ・つとまき かまぼこ・干しいたけ・たもぎたけ・長ね ぎ・ほうれん草・しょうゆ・酒・みりん・ム ロ節・かつお節・昆布）（ちくわ・小麦粉・砂 糖・青のり・揚げ油）（にんじん・砂糖・オレ ンジジュース・イナアガー） （精白米）（えび・いか・ほたて・ほっきが い・あさり・にんじん・たまねぎ・セロリ・り んご・生姜・にんにく・インゲン・小麦粉・バ ター・油カレーフレーク・カレー粉・チー ズ・ソース・しょうゆ・ワイン）（きゅうり・し ょうゆ・塩・砂糖・ごま油・ごま）（いちご・ またはメロン・または冷凍みかん） (精白米)(豚肉・片栗粉・生姜・グリンピ ース・油・醤油・みりん・砂糖・酒・水あめ) （豆腐・なめこ・長ねぎ・味噌・ムロ節・昆 布) (マカロニ・にんじん・ハム・きゅうり・ たまねぎ・マヨネーズ・砂糖・酢) 世界味巡り～フランス～ ２５ 角食・ジャム ポトフ チーズハムカツレツ 白花豆のマドレーヌ ２６ ご飯 けんちん汁 さばのみそ煮 生姜あえ 西区の小松菜ソ ２７ 小松菜のクリームソ ースのスパゲティ あさりのカリッとサラダ ハスカップゼリー ２８ 中華丼 ひじき入りぎょうざ いちごかメロン か冷凍みかん ２９ ご飯 にらたまスープ 変わり焼肉 ナムル ８２７ｋｃａｌ ご当地ライス巡り ～帯広～ 豚丼 味噌汁 マカロニサラダ ８７６ｋｃａｌ ７７１ｋｃａｌ ８２７ｋｃａｌ ８３０ｋｃａｌ ７９７ｋｃａｌ （角食）（ベーコン・ウィンナー・キャベツ・ じゃがいも・にんじん・大根・いんげん・塩・ 醤油・砂糖・ワイン・鶏ガラスープ）（チー ズﾊﾑカツ[給食会既製品]揚げ油・ソー ス・ケチャップ・砂糖）（小麦粉・白花豆・砂 糖・スキムミルク・バター・ベーキングパ ウダー・牛乳・白花豆ペースト） （精白米）（鶏肉・豆腐・こんにゃく・にんじ ん・だいこん・ごぼう・長ねぎ・しょうゆ・ 酒・ムロ節・昆布）（さばのみそ煮[給食 会既製品]）（小松菜・白菜・生姜・醤油） （スパゲティ・ベーコン・ホ小松菜・たま ねぎ・たもぎたけ・小麦粉・バター・油・チ ーズ・スキムミルク・牛乳・豆乳・味噌・ワイ ン・豚骨スープ）（あさり・生姜・醤油・小 麦粉・片栗粉・きゅうり・キャベツ・にんじ ん・醤油・砂糖・酢・ごま油）（ハスカップ ゼリー[給食会既製品]揚げ油） （精白米）（むきえび・いか・にんじん・白 菜・たまねぎ・たけのこ・絹さや・しいた け・生姜・にんにく・油・しょうゆ・砂糖・鶏 がらスープ・片栗粉・ごま油）（ひじき入 りぎょうざ[給食会既製品]・揚げ油） （いちご・またはメロン・またはみかん） （精白米）（たまご・豆腐・にら・しょうゆ・ 酒・ムロ節・昆布）（豚肉・小麦粉・かたくり 粉・生姜・にんにく・たまねぎ・りんご・し ょうゆ・ソース・砂糖・かたくり粉）（ほう れん草・もやし・にんじん・長ねぎ・生姜・ にんにく・しょうゆ・砂糖・ごま油・酢・ご ま） ＊ 牛乳は、２００ｍL 毎日つきます。 ＊記載のエネルギー量は、普通食のものです。 ＊ 流通の関係で､献立の内容が変更する場合もありますのでご了承ください。
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