平成27年5月献立表 下松市中学校給食献立会議 ★5月の給食目標･･･地域の食材を知ろう 日曜 主食・牛乳 その他 わかめごはん 7 (木) ひとくちメモ （わかめ） デザートは、５日のこどもの日に ちなんでいます。 米粉で作ったもちを笹の葉でくる んで蒸したちまきと、たい焼きの セレクトです。 ごま酢炒め ベーコン （牛乳） 豚汁 豚肉、豆腐、みそ 麦ごはん カレーライスには、春が旬のキャ ベツ・たまねぎ・アスパラガス・ じゃがいもが入っています。 (月) 牛乳プリン パン 12 (火) 甘夏みかん ごはん 13 (水) 卵アレルギー 14 パン (木) ぽんかんジャム 沖縄県の料理 ＜カルシウムをしっかりとろう＞ かれい 2 キャベツのメンチカツ 五目豆 ３年修学旅行・大阪にちなんで 「たこ焼き」や、ソースに漬けて食 べる「串カツ」は大阪の名物料理の ひとつです。（給食の串カツには マーシャルビーンズ ソースはつきません） 炊き込みごはん 食事マナーの日 給食では５月下旬から、下松市米 川、赤谷産のたまねぎを使用して います。 20 (水) 麦ごはん 21 (金) ごはん (月) パン パンは、丸ごとかぶりつくのでは なく、食べられる大きさにちぎっ て食べましょう。 26 (火) オレンジ 麦ごはん 27 (水) 1 フィッシュバーガー たら 2 ハムカツサンド 鶏肉 にんじん ボイル野菜 鶏肉、大豆、ひよこ豆 豆腐ハンバーグ 豆腐、鶏肉、豚肉 にんじん （牛乳） 豆腐、卵 豆腐、油揚げ、みそ もずく こまつな、にんじん 卵 スキムミルク ★豚肉 （★牛乳） ★鶏肉、ひよこ豆 ① 906 ② 925 久保１年なし たまねぎ、グリンピース じゃがいも たまねぎ パン粉、砂糖、でん粉 にがうり、もやし （米） 油 1 鶏肉と根菜のつくね 鶏肉 2 煮卵 卵 ① 723 小麦粉、砂糖、黒糖 油 ② 797 ★パン粉 油 ① 954 （★パン） 油 ② 907 （★ぽんかんジャム） 油 じゃがいも ホワイトルウ ① 802 砂糖 たけのこ こんにゃく にんじん たまねぎ、白ねぎ しらたき、砂糖、でん粉 たまねぎ、れんこん、ごぼう さといも、砂糖、でん 粉、パン粉 （だいこん葉、広島菜、京菜） こまつなのじゃこ炒め しらす干し （牛乳、練乳） こまつな、にんじん 飛鳥汁 鶏肉、豆腐、みそ 牛乳 豚肉 （牛乳） にんじん、ねぎ 2 たこ焼き（１人２個） たこ ねぎ ① 808 ② 771 油 （ごま） はくさい、えのきたけ、たまねぎ、ごぼう たまねぎ パン粉、小麦粉、でん粉 油 ① 837 キャベツ 小麦粉、砂糖 ② 794 切干しだいこん 砂糖 （パン） まぐろ水煮 わかめ キャベツのスープ （だいず） 粉チーズ にんじん キャベツ、たまねぎ 炊き込みごはん 鶏肉、油揚げ （牛乳） ごま、ごま油 （チョコレート） にんじん ごぼう、干ししいたけ 米、砂糖 豆腐ステーキのきのこあんかけ 豆腐 にんじん、ねぎ えのきたけ、エリンギ 砂糖、でん粉 ブロッコリーの塩ゆで ブロッコリー だいこん、たまねぎ、えのきたけ じゃがいも、でん粉 にんじん、ねぎ ごま油 砂糖 （米） （水あめ、砂糖） 切干しだいこんと茎わかめのごま油炒め 油揚げ、みそ ごま ② 826 （オレンジ） さやいんげん （牛乳） 1 串カツ 久保１年なし （米） 豆腐、牛肉 ごま油 たまねぎ にんじん、ブロッコリー ★たまねぎ （牛乳） 久保１年なし パン、小麦粉、パン粉、でん粉 油 ★たまねぎ、★もやし 粉チーズ、 ★牛乳 下松３年弁当日 油 末武１年なし 1 オレンジ オレンジ ① 762 2 パイナップル パイナップル ② 760 小麦粉、でん粉 油 ① 879 小麦粉、パン粉、砂糖 油 ② 926 たけのこ、グリンピース 砂糖 （米、麦） 油 にんじん たまねぎ、グリンピース、 干ししいたけ 砂糖 にんじん、ピーマン たまねぎ でん粉、小麦粉、砂糖 油 もやし、きくらげ、キャベツ （米） 油 こんにゃく、砂糖 油 下松弁当日 末武１年・ 3年なし 砂糖、はちみつ ピーナッツ、 油 背黒いわし だいず、金時豆、黒豆、手亡豆 かぼちゃ ひじきの煮物 油揚げ、だいず ひじき にんじん 高野豆腐の卵とじ 高野豆腐、鶏肉、卵 （牛乳） あじの南蛮漬け あじ （牛乳） わかめともやしの炒め物 筑前煮 わかめ 鶏肉、高野豆腐 にんじん、さやえんどう ごぼう、たけのこ、れんこん 1 ハニーピーナッツ さよりの磯香てんぷら さより 青のり 小麦粉 （米） 切干しだいこんの含め煮 油揚げ にんじん、さやいんげん 切干しだいこん 砂糖 豆トン汁 だいず、豚肉、油揚げ、みそ にんじん、ねぎ さといも、こんにゃく （牛乳） 末武１年・ ２年なし ① 886 アーモンド、ごま ② 840 かえりいりこ だいこん、しめじ 油 久保弁当日 末武３年なし 1 こうなごの佃煮 こうなご 砂糖 ごま ① 815 2 茎わかめの佃煮 茎わかめ 砂糖 ごま ② 801 1 鶏とナッツの炒め物 鶏肉 2 豚肉のソースマリネ 豚肉 （牛乳） 粉ふき芋 ベーコン、ひよこ豆 1 ホイコーロー 豚肉、みそ 2 チンジャオロースー 牛肉 （牛乳） たまねぎ、エリンギ （パン） パセリ （オレンジ） じゃがいも にんじん、トマト たまねぎ、キャベツ、だいこん ピーマン キャベツ、白ねぎ （米、麦） 油 にんじん、ピーマン たけのこ 砂糖 油 ゆでとうもろこし (木) だいず・こまつな・チーズにはカ ルシウムが多く含まれています。 卵、豆腐 ねぎ じゃがいものそぼろ煮 でん粉 油 たまねぎ でん粉 油 油 もやし、きくらげ （パン） 粉チーズ にんじん、パセリ たまねぎ パン粉 （のり） 牛肉、生揚げ 久保３年なし （米） （牛乳） かつお節 ② 889 ② 807 ゴールドキウイ 鮭 ① 869 ① 803 オレンジ 1 たくあんの炒め物 2 高菜漬けの炒め物 久保３年なし 末武３年なし たまねぎ、干ししいたけ、しめじ、 えのきたけ こまつな 2 ゴールドキウイ ② 871 久保３年なし （牛乳） 1 オレンジ 鮭の塩焼き 油 とうもろこし こまつなともやしのソテー ふわふわ卵スープ カシューナッツ、油 ① 862 にんじん、ピーマン ＜カルシウムをしっかりとろう＞ ＜野菜をたくさん食べよう＞ ごま、油 パン、小麦粉、パン粉、でん粉、砂糖 油 ★ほうれんそう ベーコン たけのこの煮物 おじゃがもち汁 ② 911 砂糖 ★卵 28 のり だいこん、れんこん ① 893 パインゼリー いんげん豆、だいず、牛肉、ウインナー トマト (金) たまねぎ カレールウ、 油 キャベツ、えだまめ （甘夏みかん） チキンビーンズ チリビーンズ や高菜漬けの炒め物を包んで食べ ましょう。 食事の前にはきちんと手を洗いま しょうね。 （牛乳） 体と食を考える日 29 だいこん （オレンジ） 2 ウインナー 豆腐、豚肉、みそ セルフおむすび 大判ののりで、ごはんとたくあん さといも、こんにゃく、 油 砂糖 （砂糖） きのこのマーボー豆腐 パン 砂糖 （米、麦） パン粉 ミネストローネスープ 中華料理のおかずのセレクトで す。ホイコーローはキャベツと豚 肉、チンジャオロースーはピーマ ンやたけのこと牛肉の炒め物で す。 ごぼう にんじん 2 豆とかぼちゃのコロッケ さよりは漢字で「細魚」と書きま す。春が旬の魚です。 セレクト１のこうなごはカルシウ ムが多く、セレクト２の茎わかめ は食物繊維が多く含まれます。 ② 906 （牛乳、練乳） 2 小魚アーモンド 25 キャベツ （牛乳） 1 背黒いわしのから揚げ（１人３尾） ピーナッツやアーモンドなどの種 実類には、たんぱく質や脂質、ビ タミン、ミネラルなどの栄養素が ぎゅっと詰まっています。 ① 878 でん粉、パン粉、砂糖、 油 小麦粉 ウインナー ＜カルシウムをしっかりとろう＞ ごはん 22 ② 831 油 鶏肉 肉豆腐 ① 875 でん粉、小麦粉 1 肉団子 クリームシチュー 油 米、麦、じゃがいも 油揚げ 小麦粉、砂糖、水あめ にんじん、アスパラガス キャベツ、たまねぎ、りんご にんじん 給食中止 ごま、油 粉チーズ 体と食を考える日 背黒いわし・だいず・ひじき・高 野豆腐にはカルシウムが多く含ま れます。 (木) にんじん エネルギーkcal 6群（脂質） さといも、こんにゃく 牛肉 オレンジ パン だいこん、ごぼう 春野菜のカレーライス にしん 黒ごまプリン もやし、きくらげ、キャベツ にんじん、ねぎ 油揚げ、豆腐 2 にしんのみりん焼き (月) こまつな けんちょう さわら、みそ 18 菜飯 5群（炭水化物） （牛乳） だいず、さつまあげ 1 さわらの西京焼き 飛鳥汁（あすかじる）は、飛鳥時代 に唐の僧侶が寒さをしのぐためにヤ ギの乳で作った飛鳥鍋にちなんで、 牛乳の入ったみそ味の汁物です。 おもにエネルギーになる（黄） 4群（ビタミンC・その他） 砂糖 （米） 鶏肉、豚肉 京都の山城地方ではたけのこがよく とれます。セレクト１は京都で作ら れる西京みそを使った魚の料理で す。 卵アレルギー ３年修学旅行・奈良にちなんで (火) 1 かれいの竜田あげ ３年修学旅行・京都にちなんで (金) 19 2 たい焼き ゴーヤチャンプルー 沖縄本土復帰記念日（1972年5月 15日）にちなんだ献立です。セレク もずくのみそ汁 ト１は沖縄産のパイナップルを使っ 1 パインゼリー たゼリー、セレクト２は沖縄のお菓 2 サーターアンダギー 子で、球状の揚げドーナツです。 1 鹿野高原豚ヒレカツ 地場産給食の日 下松市産や山口県産の食材には★印 2 オムレツ がついています。 新たまねぎのソテー 体と食を考える日 3群（カロテン） 上新粉、砂糖、でん粉 あずき 炒めなます パンは切り目が入っています。 フィッシュカツやハムカツをはさ んで、セルフバーガーを作りま しょう。 おもに体の調子を整える（緑） 1 ちまき ごはん 15 2群（無機質） かつお オレンジ 11 おもに体の組織をつくる（赤） 1群（たんぱく質） かつおのみりん焼き けんちょうは、豆腐とにんじんや だいこんなどを煮込んだ、山口県 の郷土料理のひとつです。 (金) 献 立 名 こどもの日 麦ごはん 8 番 号 体と食を考える日 １学期のテーマ 「カルシウム」 たくあん、切干しだいこん 油 高菜 切干しだいこん ごま、油 にんじん たまねぎ、干ししいたけ、 グリンピース じゃがいも、砂糖、 でん粉 ① 814 ② 812 下松３年なし 末武弁当日 ＊都合により、献立を変更することがあります。加工食品はおもな材料を示しています。
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