平成２７年５月２２日《１９日は「食育の日」》東海村立東海中学校みなさんは毎日朝食を食べていますか？朝食を食べると体が目覚め，一日元気に過ごすことができます。成長期のみなさんにとっては大切な栄養源にもなります。茨城県では毎年，「つくろう料理コンテスト」と題して，中学生がつくる朝食メニューを募集しています。茨城県内（地元）でとれる食材を使って，休日の朝に家族といっしょに食べたい料理を考えるというものです。最優秀作品は，茨城県庁の食堂「ひばり」で定食メニューとして提供されます。応募締め切りは６月１５日（月）です。いっしょに食べる人の顔を思い浮かべながら，愛情たっぷりの朝食メニューを考えてみましょう！献立づくりのポイントをいくつか紹介しますので，参考にしてみてください！たくさんのご応募をお待ちしています！！住んでいる地域でとれる食材を使う主食・主菜・副菜をそろえて栄養バランスの良い献立にする主食ご飯・パン・めん・もちなど ☆ おもに炭水化物が含まれる食品を中心に考えます。 ☆ ご飯なら混ぜご飯，パンなら具をはさむ・のせるなど，ひと工夫加えてみましょう。主菜肉・魚・卵・大豆製品（豆腐・納豆）など ☆ おもにたんぱく質が含まれる食品を中心に考えます。 ☆ 肉や魚だけで調理するのではなく，他の食材（野菜など）と組み合わせて一つの料理に仕上げてみましょう。（肉なら野菜といっしょに炒める・煮込む，卵なら具を混ぜてオムレツや卵焼きにするなど）副菜野菜・海藻・きのこなど ☆ おもにビタミンや無機質が含まれる食品で考えます。汁物１つ，その他の料理（和え物・サラダ・煮物・炒め物など）から１つずつ考えてみましょう。東海村や近隣市町村でとれる食材 ☆ 米 ☆ そば ☆ にら ☆ とうもろこし ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 納豆ローズポークしらすひらめカレイたこさつまいもほしいもじゃがいも ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 小松菜ほうれん草なすきゅうりトマト ☆ 巨峰 ☆ 梨 ☆ いちご（バインベリー） ☆ メロン ☆ 梅ズッキーニ大根かぼちゃ白菜キャベツにんじんごぼうねぎ玉ねぎ自分だけのこだわりを取り入れる ☆ 盛り付けにこだわる！！（美しく盛り付け，写真をとる。配膳の位置も間違えないように！） ☆ 地元の食材にこだわる！！（我が家の畑でとれた野菜など） ☆ 献立のタイトルとメニュー名にこだわる！！（「オムレツ」ではなく「旬の野菜たっぷりオムレツ」など） ☆ 家族のために考えたことをアピールできるコメントを！！（家族の好きな食材を使用したこと，お年寄りでも食べやすいよう調理法を工夫したことなど）《その他》 ☆ 書類選考を突破すると料理コンテストに出場することになります。１時間以内に自分で作れる献立にしましょう。 ☆ 余裕があれば，食事の楽しみでもあるデザートもつけてみましょう。