Löwenzahnwochen Settimane del dente di leone

foto: TV & Gastbetriebe Deutschnonsberg, Simonini, shutterstock
EG – Verordnung
Regolamento (CE) n.
Nr. 1698/2005
Pusteblume ...
Soffione ...
pianta medicinale
ed erba selvatica
PROVINCIA
AUTONOMA
DI BOLZANO
ALTO ADIGE
Heilkraut
und Wildgemüse
Gli amanti delle erbe lo apprezzano per l’elevata concentrazione
di vitamina C, ma anche le sue sostanze amare e la presenza di
ferro e potassio fanno bene a chi lo mangia. I buongustai invece
vanno pazzi per il suo sapore lievemente speziato, che stimola i
cuochi della valle a dare nuova vita ai piatti della tradizione
contadina. Per la 20° edizione il dente di leone che cresce nei
prati dell’Alta Val di Non è il protagonista assoluto del famoso
festival culinario a cavallo tra l’Alto Adige e il Trentino, le
Settimane del dente di leone.
AUTONOME
PROVINZ
BOZEN
SÜDTIROL
Kräuterkenner schätzen ihn als Vitamin C-Lieferanten. Reich an
Kalium und Eisen verdankt er aber auch seinen Bitterstoffen die
gesundheitsfördernde Wirkung. Feinschmecker lieben ihn als
zartwürziges Frühlingskraut, das die Gastwirte zu fantasievollen
Variationen der Bauernküche inspiriert. Der Löwenzahn wächst
auf den Deutschnonsberger Wiesen ohne intensive Düngung
und ist schon zum 20. Mal Protagonist des wichtigsten
kulinarischen Festivals an der Grenze zwischen Südtirol und
Trentino, den Löwenzahnwochen.
Mit freundlicher Unterstützung von - Con il sostegno di
PROVINZIA AUTONOMA DE BULSAN
SÜDTIROL
Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete - L’Europa investe nelle zone rurali
Info: Tel. + 39 0463 530 088
www.loewenzahnwochen.it | [email protected]
www.loewenzahnwochen.it
genuss am deutschnonsberg
alta val di non da gustare
18.04. – 03.05.2015
Löwenzahnwochen Settimane del dente
di leone
Sonnengelb & würzig
Tutto il sapore del giallo
Zwei Wochen im Zeichen
der zartbitteren Wildblume
Löwenzahn
Due settimane dedicate al
tarassaco, la pianta
selvatica più conosciuta
Giallo come il sole, selvatico e saporito: signori, ecco a voi il dente di
leone, protagonista assoluto in Alta Val di Non dal 18 aprile al 3
maggio. Davanti ad un paesaggio dominato dai colori giallo-verdi
del tarassaco, ristoranti e alberghi della valle propongono piatti a
base di dente di leone appena raccolto, portando in tavola anche
una buona porzione di salute. La manifestazione si aprirà con una
cena gourmet dentro il bunker di Passo Palade. Escursioni guidate,
pellegrinaggi e grande festa di chiusura completano il programma.
Sonnengelb, wild und würzig – so präsentieren sich die Löwenzahnwochen vom 18. April bis 3. Mai am Deutschnonsberg.
Alle Zeichen stehen auf grüngelb. Die Gastbetriebe laden zur
Verkostung des frisch geernteten Löwenzahns ein und zaubern mit
den herzhaften Frühlingsgerichten auch eine Portion Gesundheit
auf den Tisch. Den Auftakt gibt ein elegantes Dinner im Bunker
am Gampenpass. Erlebniswanderung, Pilgerwanderung und
Löwenzahnfest machen Lust auf mehr.
Info: Tel. + 39 0463 530 088 | [email protected]
www.loewenzahnwochen.it
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Führung & Dinner im Bunker
Visita guidata & Cena nel bunker
Freitag | 10.04.2015
Bunker am Gampenpass
18 Uhr
Venerdì | 10.04.2015
Bunker di Passo Palade
ore 18
Genuss im außergewöhnlichen Ambiente. Im Bunker am Gampenpass
servieren die 7 Gastwirte vom Deutschnonsberg gemeinsam mit Karl Telfser
ein 5-Gänge-Löwenzahnmenü mit Weinbegleitung und Musik vom Feinsten.
Il piacere di cenare in un ambiente speciale. All’interno del bunker di Passo
Palade sette ristoratori dell’Alta Val di Non e Karl Telfser serviranno un menu
di 5 portate dedicato al tarassaco, con ottimi vini e buona musica.
Programm:
Programma:
» Löwenzahnaperitif
» Führung durch die beeindruckenden Bunkergalerien der Festung
» 5-Gänge Feinschmeckerdinner im Bunker
» Präsentation der Löwenzahnwochen und ihrer Programmhighlights
» Vorstellung des neuen Löwenzahn-Kistls
» Aperitivo al tarassaco
» Visita guidata nel sistema di gallerie dell’imponente fortificazione del bunker
» Cena gourmet di cinque portate all’interno del bunker
» Presentazione delle Settimane del dente di leone e degli eventi principali
» Presentazione del cesto gourmet con prodotti al tarassaco
Beginn: 18 Uhr | Ort: Gampenpass, Bunker | Teilnahmepreis: € 50,00 p.P.
Tischreservierung: [email protected] (Vegetarier oder Allergiker
geben dies bitte bei der Anmeldung ausdrücklich an.)
Infos: +39 0463 530088
Inizio: ore 18 | Dove: Bunker di Passo Palade | Costo: € 50,00 p.P.
Prenotazione tavoli: [email protected] (Le persone vegetariane o con
allergie alimentari sono pregate di farlo presente all’atto della prenotazione.)
Infos: +39 0463 530088
Löwenstarke Erlebniswanderung
Un’escursione ricca di emozioni
So.-Do. | 26.04.2015
Treffpunkt Gasthof Greti in St. Felix
Ritrovo Ristorante Greti a S. Felice
ore 15 Uhr
Besinnungswandern am Deutschnonsberg
Pellegrinaggio in Alta Val di Non
Fr.-Ven. | 01.05.2015
Treffpunkt Gampenpass
Ritrovo Passo Palade
ore 15 Uhr
Eintauchen in die gelben Felder, Spielen, Basteln und mehr über
die Geheimnisse der Natur erfahren: Geführte Wanderung für die
ganze Familie, mit dem Erlebnispädagogen und Wanderführer
Martin Oberrauch.
Die Natur als Fokus und Raum der Innenschau. Stillwerden im
Gehen und Ruheorte wirken lassen in Begleitung von P. Richard
Nöckler, bei einer besinnlichen Wanderung auf dem Pilgerweg zur
Wallfahrtskirche in Unsere Lb. Frau i. Walde.
Il piacere di camminare nei campi dominati dal giallo, giocando in
maniera creativa e scoprendo tutto il bello della natura:
escursione guidata per tutta la famiglia con Martin Oberrauch,
pedagogo d’avventura e guida escursionistica.
La natura come occasione per guardarsi dentro. Camminare in
silenzio attraverso luoghi di meditazione in compagnia di padre
Richard Nöckler, lungo l’antico sentiero dei pellegrini che porta al
santuario della Madonna di Senale.
Erleben Sie hier die köstliche
Vielfalt der Löwenzahnwochen.
Degustate qui le prelibatezze delle
Settimane del dente di leone.
Meran/o
Meran/o
Lana
Löwenzahnfest
in Unsere Liebe Frau i.W.
Festa del dente di leone a Senale
So.-Do. | 03.05.2015
Dorfplatz Unsere Lb. Frau i. Walde
Piazza di Senale
ore 11 Uhr
Bitterzarte Würze liegt in der Luft. Von wegen Frühlingsmüdigkeit.
Der Löwenzahn weckt neue Lebensgeister in Brot- und Wurstrezepten,
als Zutat für Brotaufstriche, Knödel, Salate, Desserts und Tees. Musik,
Spiel und Spaß sorgen für noch mehr Schwung.
Soffrite di stanchezza primaverile? Allora venite quassù:
vi sveglierete con l’aria di montagna e l’odore amarognolo del
tarassaco, che troverete nel pane e nelle pietanze, nelle creme
spalmabili e in canederli, insalate, dolci e tisane. E dopo mangiato …
musica, giochi e divertimento!
1 Gasthof Zum Hirschen
Albergo Al cervo
Unsere Lb. Frau i. Walde
Senale · Tel. 0463 886105
www.zumhirschen.com
Proveis
Proves
6 7
Laurein
Lauregno
1 2 4
3
5
Unsere Lb.
Frau i. Walde
Senale
St. Felix
San Felice
2 Gasthof Zur Sonne
Albergo Sole
Unsere Lb. Frau i. Walde
Senale · Tel. 0463 859006 0463 885017
www.gasthofsonne.com
3 Gasthof Pfitscher
Albergo Pfitscher
Unsere Lb. Frau i. Walde
Senale · Tel. 0463 886147
mobil 333 5990598
www.pensionpfitscher.com
4 Gasthof Gampenpass
Albergo Gampenpass
Unsere Lb. Frau i. Walde
Senale · Tel. 0463 886148
www.gampenpass.it
5 Restaurant / Ristorante
Pizzeria Greti
St. Felix – San Felice
Tel. 0473 886226
www.pension-greti.com
6 Gasthof Neue Post
Albergo Neue Post
Proveis – Proves
Tel. 0463 530271
www.neuepost.it
7 Gasthaus Waldrast
Trattoria al bosco
Proveis – Proves
Tel. 0463 530155
B
B

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