Seitenspeck Speck di Mezzena

Charakter _ Carattere
Seitenspeck
Speck di Mezzena
Der Seitenspeck ist ein Speck über eine von einer
Schweinehälfte. Er wird traditionell von Hand
eingesalzen und gewürzt. Nach der Pökelung und
der schonenden Räucherung mit Buchenholzrauch,
reift er sehr langsam heran. Er begeistert durch seine
runden Geschmack, welcher Ihn für kalte und warme
Speisen empfiehlt.
Questo Speck arriva di un mezzo maiale. Lo Speck
viene salato e speziato tradizionale a mano. Dopo la
salmistratura e laaffumicatura con legno di faggio,
viene stagionato molto lentamente. Dato il suo sapore
molto equilibrato, si presta sia per pasti freddi che
anche per la cucina calda.
Zutaten _ Ingredienti
Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Konservierungsmittel: Natriumnitrit,
Buchenholzrauch.
Zutaten können sich geringfügig ändern, siehe Etikette.
ENTHÄLT KEINE GLUTEN.
Carne di suino, sale, destrosio, spezie, estratti di spezie,
conservanti: nitrito di sodio.
Ingredienti si possono modificare insignificantemente,
vedi etichetta.
NON CONTIENE GLUTINE.
Metzgerei _ Salumificio
G. Pfitscher GmbH/ Srl
Romstraße 20 Via Roma _ 39014 Burgstall/ Postal (BZ)
www. pfitscher.info _ [email protected]
Konservierung _ Conservazione
Kühl lagern, nicht der Sonne aussetzen.
Tenere al fresco, non esporre ai raggi solari.
Verpackung _ Imballo
Cod.
Lang - mit Schlegel
und Schulter
lungo - con coscia e
spalla
10500
Mittelstück kurz - mit Schulter
ohne Schlegel
ohne Schlegel und Schulter
corto - con spalla
midels senza coscia
senza coscia e spalla
10501
10502
Stück/ Karton
Pezzi/ Cartone
15
Karton/ Lage
Cartone/ Strato
4
Lagen/ Palette
Strati/ Bancale
6

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