ZUM ESSEN .

KÄSE ist kein Dessert !!!
€
Französische Rohmilchkäse Auswahl
14,50
Früchtebrot & hausgemachtes Chutney
„ Bei uns wird alles frisch und
Ohne fremde Zusätze zubereitet“
Patrick Le Guern
DESSERT
Créme Brulèe / Vanilleeis
9,50
Warme Guanaja Schokoladensouflè “1981“ 11,50
Tarte Tatin / Créme Calvados
11,50
Tarte aux Citrons de Menton
11,50
Sorbet Variation
9,50
Cafè Gourmand
5 Gourmandises
Inkl. Espresso
DESSERTWEIN
1996
Rivesaltes Vin Rouge Doux Naturel
Parcè Fréres – Banyuls / Mer
2009
Sauternes « Les Tuillerie » AOP
Château Gravas – Barsac – Bordeaux
2009
Kracher Beerauslese Edelsüß
Kracher – Illmitz – Burgenland
14,50
Glas 5 cl
6,50
6,50
6,50
ZUM ESSEN ....
PLAT DU JOUR bis 14:30 uhr
Inkl. Tages dessert 18,50€
Fragen Sie !!!
PATRICK’S SEAFOOD N° 1 KAISTRASSE 170221 DÜSSELDORF
TELEFON +49 211 617 9988
UNSERE KLEINEN ZUTATEN:
Brot von Poilâne & Josef Hinkel,
Gesalzene Butter von Jean Yves Bordier,
Oliveöl Extra Virge AOP aus les Baux de Provence,
Cornichon, Fleur de Sel, Penja Pfeffer,
Piment d'Espelette aOP aus dem Baskenland etc.
20.04.2015
€
AUSTERN
David Hervé – Marennes Oléron
6 St Fine de claire 3 18,50 | 6 St Royale
6 St Grand Cru 3 26,50
6 St Tarbouriech Florent Tarbouriech
6 St Belon 0
Yvon Madec
SCHALEN- und KRUSTENTIERE
Bigorneaux
Bulots
300 gr
Palourdes | Couteaux | Muscheln 250 gr
Clams Mittel
Stück
Crevettes Bouquet Rosés
200 gr
Spanischer Carabinero a la plancha
Bret. Langoustines Royale
90/100 gr
Ganzer Irischer Taschenkrebs ca. 600 gr
Ganzer Wild Atlantik Hummer
24,50
29,50
24,50
6,50
11,50
16,50
4,50/St
19,50
19,50/St
10,00/St
19,50
45,00
Cocktail Sauce | Mesclun Salat
PATRICK’S PLATEAUX
( Auch zum Mitnehmen )
L‘Assiette de l’écailleur
1 Pers.
35,00
4 Austern | 1/2 Taschenkrebs | 4 Crevettes Roses
Bigorneaux | Bulots | Muschel.
Le Plateau de Fruits de Mer
2 Pers.
72,50
9 Austern | Taschenkrebs | 6 Crevettes Roses
pro Pers.
€
10,50
10,50
14,50
16,50
VORSPEISEN / ZWISCHENGÄNGE
Schottischer Lachs Tartar
16,50
Poulpo | Schweinebauch | Birne-Bohnen-Speck 19,50
Entenstopfleber-Terrine | Sauterne-gelée
21,50
Vol-au-Vent | Ochse & Kalb | Sauce Perigourdine 19,50
Froschschenkel | Knoblauch | Petersilie
22,50
9 St Burgunder Schnecken
16,50
HAUPTGERICHTE
Island Saibling warm geräuchert
26,50
Kartoffelschaum | Zwiebelmarmelade
Nordmeer Kabeljau pochiert
29,50
Le Puy Linsen | Pommery Senf
Rascasse wie in Nizza
31,50
Ijsselmeer Zander gebraten
33,50
Champagnekraut | Estragon Speck
Normannischer Steinbutt
36,50
Ebsen-dicke Bohnen-Risotto / Vanille Beurre Blanc
Seezunge Müllerin | Mesclun Salat
39,50
im Ganzen gebraten-Auf Wunsch filetiert
Bulots | Bigorneaux | Palourdes | Couteaux etc.
LE ROYAL SEAFOOD
SUPPEN
Spagel Créme / Lachs
Zwiebelsuppe | Brotchip überbacken
Provençalische Fischsuppe | Crouton | Rouille
Hummer Bisque
Außer Lachs stammen alle unsere Fische aus Wildfang
75,00
6 Spéciale | ½ Hummer | ½ Taschenkrebs
4 Crevettes Roses | 1 Langoustine Royale
Bigorneaux | Bulots | Couteaux | Clams | Palourdes | etc.
Dazu hausgemacht: Zitronenmayonnaise, Rouille, Cidre Essig
Andere Composition möglich, fragen Sie!!!
Angebot nach Verfügbarkeit
STATT FISCH : FLEISCH
Pariser Steak-Tartar (pikant angemacht)
Allez Retour
22,00
22,00
Pommes frites | Rouille & Mesclun Salat
Charolais Entrecôte | Jus
33,50
Côte De Bœuf Salers-Rind
2 pers
75,00

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