Änderungen bis spätestens 3 Tage vor Ihrem Liefertag durchgeben. Tel. 06144-337 480 Fax 06144- 337 4833 E-Mail: [email protected] Planung des voraussichtlichen Kisteninhalts für KW 24 Salat Biolandhof Oberweyer/ Morgentau Melone Galia Blumenkohl Erdbeeren Biolandhof Morgentau Biolandhof Frohmader Kohlrabi Biolandhof Morgentau/ Oberweyer Kiwi gold Strauchtomaten Alle Produkte aus kontrolliert- biologischem Anbau Wochenbrot der Bäckerei Kaiser: 5- Kornbrot 1000g 3,25€ Wochenbrot der Domäne: Roggenvollkornbrot mit Walnüssen 750g 2,85€ Liebe Kunden, besuchen Sie uns doch vom 09.06.–10.06. auf den Schlangenbader Kräutertagen. An beiden Tagen finden Sie uns von 11:00 Uhr bis 18:00 Uhr im Kurgarten/Kolonnaden. Wir würden uns freuen Sie einmal persönlich kennen zu lernen. Rezeptvorschau für KW 24 Strauchtomaten-Salat 500g Strauchtomaten, 2-3EL flüssiger Honig, 2EL Öl, 2EL Essig, 2EL geh. Korianderblättchen, 2 Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer Gebratene Kohlrabischeiben mit Kräuterpaste 1kg Kohlrabi, Salz, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Basilikum, 1 Bund Schnittlauch, 50g gem. Mandeln, 8EL Öl, 2EL Vollkorn-Paniermehl, 75g geriebenen Käse, 1 Ei, 2EL Mehl, Kokosfett zum Braten Panierter Butter-Blumenkohl 1 Blumenkohl, 2 Eier, 200g Mehl, 200g Paniermehl, 1TL Salz, 2 Msp. Pfeffer, 2 Msp. Muskatnuss, 1 Spritzer Essig, 125g Butter Sommersalat 200g Salat, 1 Paprika, 1 Gurke, 1 Rettich, 250g Strauchtomaten, 1 Bd. Schnittlauch, 1 Becher Joghurt, 2EL mittelscharfer Senf, Honig, Salz und Pfeffer Die Zutaten zu unseren Rezepten erhalten Sie bei uns. Rezeptvorschläge für 4 Personen Spargelsalat mit Erdbeeren 500g Spargel, Salz, Bundzwiebeln, 250g Erdbeeren, 2EL flüssiger Honig, 1TL mittelscharfer Senf, Pfeffer, 3EL Öl, 1EL Kürbiskernöl, 2EL Balsamico bianco Den Spargel putzen und in Salzwasser 6 Minuten kochen lassen, bis er bissfest ist. Danach kalt abschrecken. Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und im Spargelwasser 2 Minuten kochen. Die Erdbeeren entkelchen und vierteln. In einer Pfanne ohne Fett die Pinienkerne goldgelb rösten. Essig mit Honig, Senf, Salz und Pfeffer gründlich verrühren und die beiden Ölsorten cremig unterschlagen. Den Spargel in Stücke schneiden, mit den Zwiebeln, den Erdbeeren und der Sauce abschmecken. Vor dem Servieren mit Pinienkernen bestreuen. Rucola-Salat mit Mandeldressing 2EL Mandelmus, 4EL Zitronensaft, 8EL Wasser, ½ TL Zitronenschale, 1TL Balsamico, 1 Knoblauchzehe zerdrückt, 1TL Sonnenblumenöl, 1 Prise Meersalz, etwas Pfeffer, ½ Bund Schnittlauch, 200g Rucola, zum garnieren Mandelblättchen Mandelmus mit Zitronensaft und Wasser glatt rühren. Zitronenschale, Knoblauch, Sonnenblumenöl und Balsamico zugeben. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack Schnittlauch zufügen, unter den Rucola mischen und mit Mandelblättchen garnieren. Gurkensalat 2 Gurken, 1 Becher Joghurt, Kräuter nach Bedarf, 1 kl. Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 1EL Butter, etwas Schnittlauch, Salz, Pfeffer, 1 Möhre, Olivenöl, nach Wunsch Weißwein oder Balsamico-Essig Die Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden. Knoblauch pressen. Alles in eine Schale geben. Butter, saure Sahne und Dressing untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Schnittlauch darüber streuen. Die Möhre schälen und raspeln und ebenfalls darüber streuen. Etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Mit Joghurt wird es je nach Rahmstufe sahniger. Nach belieben kann auch ein Schuss Olivenöl oder Weißwein zugegeben werden. Trip to India 150g Sprossenmix „Trip to India”, 125ml Sauerrahm, Kräuter der Saison, Olivenöl, Salz, Pfeffer Die Sprossenmischung in der erhitzten Pfanne mit Olivenöl schwenken. Den Sauerrahm unterheben und nach belieben mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Tipp: Passt hervorragend zu knusprigem Baguette. Novum Das Gemüseabo GmbH Tel. 06144-337480 [email protected]
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