Persönliches Vorwort machen Die Kommunikation ist

S E I T E | 1 Persönliches Vorwort machen Die Kommunikation ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen und erfüllten Leben in unserer Gesellschaft. Ob jetzt ein Mensch aus diesen Gründen Wein quasi als Psychomittel trinken sollte, mögen wir hier nicht entscheiden. Dies sollte jedem selbst überlassen sein. Doch wer gerne trinkt, dem mag versichert werden, dass eine massvolle Menge ausschliesslich positive Wirkungen auf Geist und Seele ausübt. Wenn es heute sogar wissenschaftlich bewiesen und begründet ist, das Wein negativen Stress reduziert, euphorisierend wirkt und Depressionen bekämpft, das Selbstwertgefühl hebt, das allgemeine Wohlbefinden steigert und damit die Lebenskraft erhöht, dann könnt Ihr getrost folgern, dass „Täglich Wein“ – genügend, aber nicht zu viel – auch Eure Lebensqualität verbessern wird. Menschen mit moderatem Weinkonsum leben nach heutiger wissenschaftlicher Erkenntnis länger als solche, die dem Wein ganz entsagen. Der Verzicht auf Wein ist in gewisser Hinsicht ein Risikofaktor für unsere Gesundheit. Deshalb sollte Wein als Kultur-‐ und Kultgetränk gepflegt werden, damit wir beim Essen eine persönliche Luststeigerung erleben können, ohne in ein unkontrolliertes oder sogar zerstörerisches Konsummuster zu fallen. ALLE PREISE SIND IN SCHWEIZER FRANKEN INKL. DER GESETZLICHEN 8% MWST. Übersicht 75 cl Qualitätsweine im Offenausschank Weisswein Rotwein Süsswein/Dessertwein / Roséwein Schaumwein Weissweine Schweiz Österreich Italien Australien Rotweine Schweiz Südtirol Spanien Portugal Neue Welt Italien / Frankreich / Bordeaux Frankreich / Raritäten / Süsswein Süsswein/Dessertwein Getränkekarte S E I T E | 2 3 3 3 4 5 5 5 5 6 6 6 6 6 7/8 8/9 9 10-‐12 ALLE PREISE SIND IN SCHWEIZER FRANKEN INKL. DER GESETZLICHEN 8% MWST. 75cl Qualitätsweine im Offenausschank Weisswein Österreich Grüner Veltliner Rosenberg Anton Bauer, Feuersbrunn 1dl 75cl 8.00 43.00 Vermentino di Sardegna La Cala DOC Sella&Mosca Sardinien 1dl 75cl 7.00 45.00 1dl 75cl 8.00 43.00 1dl 75cl 5.50 36.00 Wagram Italien Australien Chardonnay HESS SELECT Monterey Rotwein / MONATSWEIN Monatswein Australien Konunga Hill Cabernet Sauvignon 1dl 75cl 8.00 43.00 Italien Rocca Rubia Cantina Santadi Sardinien 1dl 75cl 8.00 45.00 1dl 50cl 13.00 59.00 8.00 45.00 Süsswein / Dessertwein Italien Toskana Vin Santo del Chianti Classico DOC Marchese Antinori Trebbiani, Malvasia Roséwein Scalabrone – Bolgheri rosato Guado al Tasso 1dl 7dl S E I T E | 3 ALLE PREISE SIND IN SCHWEIZER FRANKEN INKL. DER GESETZLICHEN 8% MWST. Schaumwein Italien Piemont Moscato d’Asti Vignza Senza Nome Braida 1dl 75cl 7.00 45.00 Prosecco Extra Dry UGO II 1dl 75cl 7.00 45.00 Champagner Mumm Brut 1dl 75cl 14.00 85.00 Champagne Perrier Jöeut 1dl 75cl 14.00 85.00 S E I T E | 4 ALLE PREISE SIND IN SCHWEIZER FRANKEN INKL. DER GESETZLICHEN 8% MWST. Frankreich Champagne Moscato (süss) Weisswein Schweiz Österreich Dèzaley L’Arbelete Grand Cru Testuz Chasselas 75cl 52.00 Grüner Veltliner Rosenberg Anton Bauer, Feuersbrunn 75cl 43.00 75cl 45.00 75cl 43.00 Wagram Italien Australien S E I T E | 5 Vermentino di Sardegna La Cala Sardinien Chardonnay HESS SELECT Monterey ALLE PREISE SIND IN SCHWEIZER FRANKEN INKL. DER GESETZLICHEN 8% MWST. Rotwein Schweiz Tessin Südtirol Kurtasch Spanien Jumilla Merlot La Roca DOC Zamberlani 75cl 54.00 Hallauer AOC Schaffhausen Cuvée Sonnenspross Pinot noir, Regent, Dornfelder 75cl 45.00 Centa DOC Gert Pomella 75cl 61.00 Clio Bodegas El Nido 2010/11 75cl 84.00 2009/10 75cl 65.00 Cabernet Merlot Monastrell, Cabernet Sauvignon Ribera del Duero Mauro Bodegas Mauro Tempranillo Portugal Alentejo Neue Welt Argentinien Australien Esporão Monte do Castanheiro Quinta do Zambujero 2010/11 75cl 51.00 Malbec Mendoza 2007 75cl 55.00 Koonunga Hill Cabernet Sauvignon 75cl 43.00 Trincadeira, Arragonez, , Alicante Bouchet Suranna Balbo S E I T E | 6 ALLE PREISE SIND IN SCHWEIZER FRANKEN INKL. DER GESETZLICHEN 8% MWST. Italien Piemont Bricco dell’Uccellone DOCG Barbera d’Asti Braida 2012 Barolo Mauro Veglio DOCG Casteletto 75cl 150 cl 84.00 173.00 2008 75cl 61.00 75cl 86.00 Siepi Sangiovese, Merlot 2008 75cl 110.00 Tignanello IGT Antinori 2011 75cl 150cl 120.00 250.00 Bolgheri Insoglio del Cinghiale Toscana igt Tenuta di Biserno 2013 75cl 59.00 Guado al Tasso DOC Antinori 2010 75cl 130.00 Cab Sauvignon, Merlot, Cab Franc, Petit Verdot Sassicaia DOC Tenuta San Guido 2011 75cl 210.00 Ornellaia DOC Tenuta dell’Ornelaia 2011 75cl 225.00 Masseto IGT Tenuta dell’Ornelaia 75cl 680.00 Veneto Toskana Amarone della Valpolicella Classico DOC Zenato Corvina, Rondinella, Sangiovese Sangiovese, Cab Sauvignon, Cab Franc Syrah, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Cabernet Sauvignon, Merlot Merlot S E I T E | 7 ALLE PREISE SIND IN SCHWEIZER FRANKEN INKL. DER GESETZLICHEN 8% MWST. Verona Apulien Sardinien Marion IGT Fam. Campedelli 2009 75cl 76.00 Primitivo di Manduria Sessant’anni DOC Feudi di San Marzano 2011 75cl 150cl 68.00 146.00 Rocca Rubia Cantina Santadi 2012 75cl 45.00 Nero d’Avola Lamuri d’Almerita 2013 75cl 42.00 Châteauneuf-‐du-‐Pape Domaine André Brunel 2006/11 75cl 68.00 Beaune -‐ Gréves 1er Cru Domaine Jacques Prieur 2010 75cl 84.00 Cabernet Sauvignon Primitivo Carignano Sizilien Frankreich Rhônetal Burgund Merlot, Cab Sauvignon, Cab Franc, Petit Verdot Pinot noir Bordeaux St.Estèphe Château Montrose AC 2ème grand cru classé 2008 75cl 180.00 St.Julien Château Talbot AC 4ème cru classé 2000 75cl 145.00 Cab Sauvignon, Merlot, Cab Franc Cab Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cab Franc S E I T E | 8 ALLE PREISE SIND IN SCHWEIZER FRANKEN INKL. DER GESETZLICHEN 8% MWST. Château Léoville Barton AC 2ème grand cru classé 1995 75cl 155.00 Margaux Château Ferrière AC 3ème grand cru classé 2008 75cl 67.00 1995 75cl 320.00 2005 75cl 78.00 Pessac Leognan Cab Sauvignon, Merlot, Cab Franc Cab Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Château La Mission Haut Brion AC Grand cru classé Cab Sauvignon, Merlot, Cab Franc St. Emilion Château Laroque AC Cru classé Château Fombrauge Grand cru 2000 75cl 60.00 Lalande de Pomerol Château Fleur de Bouard AC Cru classé 2007 75cl 72.00 Côtes de Castillon Château d‘Aiguilhe AC Grand cru classé 2009/10 75cl 59.00 Château Lynch Boges Grand cru classé 2001 75cl 135.00 Vin Santo del Chianti Classico DOC Marchese Antinori 2009 50cl 59.00 Pauillac Süssweine Italien Toskana S E I T E | 9 Merlot, Cabernet Franc Merlot, Cabernet Franc, Malbec Merlot, Cabernet Franc, Cab Sauvignon Merlot, Cabernet Franc Trebbiani, Malvasia ALLE PREISE SIND IN SCHWEIZER FRANKEN INKL. DER GESETZLICHEN 8% MWST. GRAPPA Grappa di Barbera d’Asti ROCCANIVO Grappa Nebbiolo di Barolo TRES SOLI TRE Berta Grappa del Fondatore PAOLO BERTA Berta Grappa di Ornellaia Grappa di Tiganello Grappa di Sassicaia Grappa Nardini Riserva COGNAC / CALVADOS Cognac Martell Rémy Martin Calvados LIQUEUR Amaretto Cointreu Grand Manier Baileys S E I T E | 10 45% 2cl 16.00 45% 2cl 16.00 45% 2cl 19.50 42% 2cl 11.00 42% 2cl 10.00 40% 2cl 11.00 50% 2cl 9.50 40% 2cl 4cl 8.00 12.00 40% 2cl 4cl 8.00 14.00 40% 2cl 4cl 6.00 10.00 28% 2cl 7.00 40% 2cl 7.00 40% 2cl 7.00 18% 2cl 7.00 ALLE PREISE SIND IN SCHWEIZER FRANKEN INKL. DER GESETZLICHEN 8% MWST. WHISKY Ballantines Red Label Canadien Club Four Roses Chivas Regal Glenfiddich Malt SPIRITUOSEN Vielle Williams Vielle Prune Kirsch Tequila Wodka APERITIFS Campari Cynar Martini Riccard Pernod Appenzeller Fernet Portwein Sherry Tio Pepe Ramazzotti Limocello S E I T E | 11 40% 4cl 9.00 40% 4cl 9.00 40% 4cl 9.00 40% 4cl 10.00 40% 4cl 12.00 43% 4cl 12.00 43% 2cl 9.50 43% 2cl 9.50 37.5% 2cl 5.00 40% 2cl 6.00 40% 2cl 7.00 23% 16.5% 15.5% 45% 40% 29% 42% 19.5% 16.5% 4cl 4cl 4cl 2cl 2cl 2cl 2cl 4cl 4cl 4cl 4cl 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 5.00 ALLE PREISE SIND IN SCHWEIZER FRANKEN INKL. DER GESETZLICHEN 8% MWST. LONGDRINKS Gin Tonic Wodka Lemon Baccardi Cola BIER SCHÜTZENGARTEN Stange Grosses Bier Weissbier Alkoholfreise Bier KALTE GETRÄNKE Nature oder Citro (offen) San Pellegrino / Panna Coca Cola, Coca Cola light, Cola Zero Rivella rot / Rivella blau Apfelsaft / Shorle Schweppes Tonic Schweppes Bitter Lemon Orangensaft / Tomatensaft Ice Tea Ice Tea WARME GETRÄNKE Kaffee / Espresso / Tee Doppelter Espresso Capuccino Latte Macchiatto Kaffee Corretto Ovomaltine / Schoggi kalt oder warm S E I T E | 12 37.5% 40% 35.5% 4cl 4cl 4cl 12.00 12.00 12.00 3dl 5dl 5dl 3dl 4.50 6.50 7.00 5.00 3dl 4.5dl 3dl 3dl 3dl 1.8dl 1.8dl 2dl 3dl 5dl 4.00 5.50 4.50 4.50 4.50 4.00 4.00 7.00 4.50 6.00 4.50 7.00 6.50 7.00 8.00 4.50 ALLE PREISE SIND IN SCHWEIZER FRANKEN INKL. DER GESETZLICHEN 8% MWST.

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