Vinothek „Laveneziana“ Frank Laveneziana Fritz–Reuter–Str. 17 63500 Seligenstadt Borgo PAGLIANETTO Tel. 06182-39 30 Fax 03222-242 7696 Mobil 01525 – 40 39 268 [email protected] www.weindurst.de Marken – Matelica Die Region Marken liegt in Mittelitalien zwischen der Adria und dem Apennin. Die Marken besitzen eine reiche und abwechslungsreiche Landschaft: von den hohen Gipfeln des Apennins erstreckt sich die Gegend über eine Vielzahl aneinander gereihter Hügelketten bis hin zu den langen Sandstrände der Adria. Hier ist die Heimat der weißen Verdicchio-Traube, die lange ein Schattendasein führte. Eigentlich unverständlich, denn dieser Weißwein hat viele Fans: Fische und Meeresfrüchte! Kaum ein anderer Weißwein begleitet gegrillten Fisch und Meeresfrüchte knackiger als ein Verdicchio. Das liegt unter anderem an seiner harmonischen Frucht und an einem hocheleganten Bitterton. Doch nicht nur das, er begleitet auch hervorragend Gemüse- und Pasta-Gerichte und jegliche Art von Antipasti! Der Allrounder unter den italienischen Weißweinen wächst im Hinterland der Marken an den Ausläufern des Apennin-Gebirges. Täler unterteilen das Gebiet in zwei Anbauregionen: „Castelli di Jesi“ in der Provinz Ancona und „Matelica“ in der Provinz Macerata. Das Weinbaugebiet Matelica liegt etwas höher als Jesi und weiter im Inland. Trotzdem ist kein Weinstock weiter als 30 km von der Küste entfernt. Die milden Meeresbrisen sorgen für ein ausgeglichenes Klima. Das Weingut Borgo Paglianetto befindet sich auf den Hügeln um das Städtchen Matelica in einem hoch gelegenen, geschlossenen Tal, dem sogenannten „Alta Valle dell'Esino“, das als einziges Tal in den Marken eine Nord-Süd-Ausrichtung hat, ein wichtiger Faktor für ein besonderes Mikroklima, in dem Weintrauben höchster Qualität reifen können. Am Horizont türmen sich die verschneiten Berggipfel bis zu 2.500 Meter hoch. Die Nächte sind kühl, und die Trauben reifen hier langsamer. Die Weinlese beginnt fast zwei Wochen später als in Castelli di Jesi. Das heißt etwas. Es dauert länger, bis die Weinstöcke genug Sonne und Hitze aufgenommen haben, dafür bilden sie in den kühlen Nächten eine feine Säure, viel Aroma und Extraktstoffe. Gute Matelica-Weine sind ein bisschen dichter und merklich mineralischer als andere Verdicchio! BORGO PAGLIANETTO ist noch ein relativ junges Weingut. Es entstand 2008 aus einem Zusammenschluss der Weingüter Del Carmine e Terra Vignata. Die beiden durch verwandtschaftliche Verhältnisse verbundenen Familien Roversi und Bassilissi wollten die vorhandenen Ressourcen bündeln. Ein junges Weingut also, aber insgesamt mit einigen Jahrzehnten Erfahrung im Weinbau auf den Schultern. Mit dem Zusammenschluss entschied man sich, alle Weinberge auf biodynamische Bewirtschaftung umzustellen. Ab dem Jahrgang 2014 werden alle Weine als Bio-Weine deklariert. Aktuell sind 18 Hektar mit Weinreben bepflanzt, der Großteil entfällt auf den Verdicchio, ein kleinerer Teil auf die roten Sangiovese, Montepulciano, Lacrima und Merlot. Die Verdicchio-Weine von Borgo Paglianetto waren eine unserer Entdeckungen auf der VINITALY 2015. Es sind Weißweine, die unverwechselbar und selbstbewusst den Charakter ihrer Herkunft und ihrer alten Rebsorte demonstrieren. Fruchtig, frisch, elegant, verträglich. Perfekte Essensbegleiter par excellence. Und das noch aus seriösem Bio-Anbau! Vinothek „Laveneziana“ Tel. 06182-39 30 Fax 03222-242 7696 Mobil 01525 – 40 39 268 [email protected] www.weindurst.de Frank Laveneziana Fritz–Reuter–Str. 17 63500 Seligenstadt 2014 Verdicchio di Matelica TERRAVIGNATA € 8,50 (1 l = € 11,33) DOC weiß, trocken,bio 12,5% Naturkorken Der TERRAVIGNATA wird zu 100% aus Verdicchio gekeltert. Die Trauben stammen aus den jüngeren Weinbergen des Weinguts. Die Weinlese erfolgt etwas früher als beim PETRARA, damit die Trauben noch nicht voll ausgereift sind. Ziel ist es, beim TERRAVIGNATA die Eleganz und eine frische Säure in den Vordergrund zu stellen. Ca. 30.000 Flaschen werden jährlich abgefüllt, der 2014er erstmals als Biowein. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Duft wechseln sich fruchtige und blumige Noten ab. Etwas Apfel, ein Hauch Kräuter, Mandelnoten. Am Gaumen frisch, saftig, elegante Säure. Ein sehr schöner Bio-Verdicchio mit Biss, knackigem Körper und guter Länge. 2014 Verdicchio di Matelica PETRARA € 8,50 (1 l = € 11,33) DOC weiß, trocken, bio 12,5% Naturkorken Der PETRARA stammt aus älteren Weinbergen mit Südlage. Die Trauben werden etwa 1 bis 2 Wochen später geerntet als beim TERRAVIGNATA. Dadurch reichen die Trauben etwas mehr Zucker und bilden etwas andere Aromen aus. Die Säure ist beim PETRARA verhaltener, dieser Verdicchio wirkt etwas runder und weicher, der TERRAVIGNATA hat dafür etwas mehr Biss und Frische. Welchen Weintyp man bevorzugt, bleibt Geschmackssache! Vom PETRARA werden jährlich ca. 7.000 Flaschen abgefüllt, ab 2014 erstmals als Biowein. In der Nase spürt man reife weiße Früchte, aber auch etwas Kräuter, mineralische Nuancen und den typischen Mandelton. Am Gaumen wirkt er etwas voller, körperreicher als der TERRAVIGNATA, wobei im kühleren Jahr 2014 der Unterschied nicht so gravierend ausgefallen ist. Saftig, fruchtig, trinkig, frisch und harmonisch mit guter Länge. Vinothek „Laveneziana“ Frank Laveneziana Fritz–Reuter–Str. 17 63500 Seligenstadt Tel. 06182-39 30 Fax 03222-242 7696 Mobil 01525 – 40 39 268 [email protected] www.weindurst.de