17 91 Eichelmann 2013 über das Weingut Sinß: Rudolf Sinß hat 1985 den elterlichen Betrieb übernommen. In den neunziger Jahren richtete er das Weingut auf Riesling und die Burgundersorten aus. Heute nehmen Riesling und Spätburgunder jeweils ein Viertel der Rebfläche ein, dicht gefolgt von Weiß- und Grauburgunder. Hinzu kommen andere Rebsorten wie Chardonnay, Scheurebe, Müller-Thurgau, Bacchus und Dornfelder. Die Rotweine werden alle maischevergoren und teilweise in Holzfässern, auch Barriques, aus gebaut. Die Weißweine werden in Edelstahltanks kühl vergoren. Nach seinem Geisenheim-Studium ist Sohn Johannes Sinß in den Betrieb eingestiegen und seit 2010 für den Weinausbau verantwortlich. Die Traubenannahme wurde modernisiert, ein Holzfasskeller gebaut und der Hof erneuert, ebenso wurde ein neues Gelände für Flaschenlager und Maschinenhalle erworben – die Zeichen stehen auf Expansion. Seit dem Jahrgang 2007 werden die trockenen Weißweine nicht mehr mit Prädikatsbezeichnung versehen, die nach eigener Einschätzung besten Weine erhalten den Zusatz „S“ oder „R“. Vorjahre Grauburgunder und Spätburgunder ragten in den vergangenen Jahren meist heraus, sind üppig und kraftvoll, gehören immer wieder zu den Besten an der Nahe. Homogen und stark war die Kollektion vor zwei Jahren, bot füllige, kraftvolle Weiß- und Rotweine. Und auch der Jahrgang 2010 war hier gut gelungen, präsentierte sich geschlossen, wie gewohnt, mit fülligen, fruchtbetonten Weinen, die meist von deutlicher Restsüße geprägt waren. Neue Kollektion 2011 stehen die beiden weißen „R“-Weine an der Spitze einer guten Kollektion: Der Grauburgunder „R“ ist kraftvoll, füllig und harmonisch, der Riesling „R“ besitzt Substanz, viel klare Frucht und mineralische Würze. Und auch die konzentrierte Beerenauslese und der reintönige 2009er Spätburgunder „R“ überzeugen. Weinbewertung 2011 Windesheimer Weißer Burgunder „S“ trocken84 2011 Grauburgunder trocken82 2011 Windesheimer Rosenberg Grauburgunder „R“ trocken 87 2011 Riesling trocken82 2011 Windesheimer Riesling „S“ trocken85 2011 Windesheimer Römerberg Riesling „R“ trocken87 2011 Windesheimer Rosenberg Riesling Auslese 86 2011 Windesheimer Rosenberg Riesling Beerenauslese87 2010 Windesheimer Spätburgunder „S“ trocken81 2009 Windesheimer Rosenberg Spätburgunder „R“ trocken 86 Weingut Sinß Hauptstraße 18 D-55452 Windesheim Tel. +49 (0) 6707 253 Fax +49 (0) 6707 8510 www.weingut-sinss.de [email protected] Volksbank Rhein-Nahe-Hunsrück BLZ 560 900 00 Kto.-Nr. 5 003 809