醇厚普洱尊皇宴

醇厚普洱尊皇宴
Reserved Extra Old Pu Er Tea with
Chef Lau’s Signature Dishes
料理長のお勧めセット、特級プーアール茶付き
椒鹽龍蝦伴化皮乳猪件
Golden Lobster with Spicy Salt and Barbecued Suckling Pig
仔豚の皮のローストとロブスターの揚げ山椒風味
紅梅燴官燕
Braised Imperial Bird’s Nest with Seafood and Crab Roe
蟹みそ入りの燕の巣スープ
焗釀大蟹蓋
Golden Stuffed Crab Shell with Crabmeat
蟹の甲羅揚げ
特級珍藏普洱
(珍藏五十年)
Reserved Extra Old Pu Er Cake
(Aging for 50 Years)
特級プーアール餅茶
（50 年）
蠔皇廿八頭吉品鮑
Braised Whole Abalone (28 Heads) in Oyster Jus
あわびのオイスターソース姿煮(28 頭級)
蒜片鵝肝爆和牛
Wok-fried Wagyu Beef with Goose Liver and Garlic
和牛肉とグースレバーのガーリック炒め
飄香荷葉飯
Fried Rice Wrapped and Steamed in Lotus Leaf
はすの葉包み蒸しご飯
紅豆黑糖鮮奶布甸
Chilled Red Beans and Milk Pudding
with Okinawa Kokuto Syrup
あずきと黒砂糖入りミルクプリン
奶皇鳳梨芝麻棗
Crispy Sesame Dumplings with Pineapple and Custard Cream
胡麻とカスタードの揚げだんご
每位 Per Person お 1 人様
HK$2,888
All prices are subject to 10% service charge

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