L E S B O I S S O N S LES APÉRITIFS 食前酒サングリア　赤/白 Sangria Rouge/Blanc___¥700 ビール　330ml(ハートランド) Bière 33cl　(Heartland)___¥650 フランス梅酒プルシア “UMESYU” de France Prucia___¥700 ヴェルモット赤/白 Vermouth Rouge/Blanc___¥700 パスティス,アブサン Pastis,Absinthe___¥700〜ウニクム (４０種の天然ハーブリキュール) Unicum___¥700 ブルターニュ産　ハチミツ酒 (ミード） Chouchen Hydromel Mélmor___¥800 Saint-Germain___¥900 サン-ジェルマン (エルダーフラワーリキュール） LES VINS ワイングラスワイン Les Verres des vins___¥650〜グラススパークリングワイン　Le Coupe de vin mousseux___¥900 ボトルワイン Les Bouteilles des vins___¥3800〜　BOISSNS FRAÎCHES 冷たい飲み物　ジンジャーエール　Gingerale___¥500 ペリエ　Perrier (33cl)___¥650 バドワ Badoit (50cl)___¥900 エヴィアン Evian (75cl)___¥1000 シャテルドン Chateldon 1650 (75cl)___¥1300 B O I S S O N S C H A U D E S 温かい飲み物ホットコーヒー（堀口珈琲) Café “HORIGUCHI”___¥500 紅茶 Thé___¥500 LES D I G E S T I F S　食後酒ブランデー (マール,フィーヌ,コニャック,アルマニャック）Eaux-de-vie-de-Vin (Marc,Fine,Cognac,Armagnac…)__¥900〜　カルヴァドス　Calvados__¥800〜ラム Rhum__¥900〜デザートワイン　Les Vins doux___¥900〜リキュール Liquer___¥900〜・ LA PETITES ASSIETTES C A R T E 小皿料理 PLATS　主　菜 ※オーダー頂いてからお時間を頂きます。お早めのご注文をお願い致します。　プロヴァンス“CALANQUET”のオリーブ Assortiment d’Olives “CALANQUET”__¥500 真鯛のパイ包み焼き　デュグレレ風自家製ピクルス Daurade en Croûte à la Dugléré ___¥2400 Pickeles__¥500 キャロットラペ Carrottes Râpées___¥500 ラタトゥイユ Ratatouille___¥500 ナヴァラン（仔羊のトマト煮込み）白レバーペースト Pâté de Foie de Volaille__¥600 Navarin d’Agneau___¥2400 テット　ド　フロマージュ (豚肉のゼリー寄せ） Tête de Fromage___¥700 フランスラングドック産牛バラ肉の赤ワイン煮込み Bœuf Braisé au Vin Rouge___¥2500 “ROJIURA”のフライドポテト　クミン,ミモレットの香り Pommes Frites/Cumin/Mimolette___¥700 ステーキ　フリット　カフェドパリバターパテ　ド　カンパーニュ (リブロースのステーキポテトフライ添え） Steak Frites,Beurre Café de Paris___¥2600 Pâté de Campagne___¥800 生ハムとサラミの盛り合せ Assortiment des Jambon Cru/Salami___¥800 シャラン産　鴨胸肉のポワレスパイス風味のマデラソース　Filet de Canard Poêlé/Sauce Madère aux Épices___¥2800 赤リエットと白リエット Assortiment des Rillettes___¥800 千葉県産　乳飲み花悠仔豚のロースト Cochon de Lait “KASHU” Rôti___¥2900 ENTREES 前　菜自家製ロースハムとアンディーヴのサラダ　パルメザンチーズがけ LES FROMAGES チーズ Salade d’Endives/Jambon Maison/Parmesan Graté___¥1500 ブラータチーズ、苺、クレソンのサラダ仕立て (生クリームを詰めたモッツァレラ）ゴルゴンゾーラとドライフルーツのテリーヌ Terrine de Gorgonzola___¥700 Burrata/Fraises/Cressons___¥1500 ずわい蟹,アボカド,グレープフルーツのタルタルパッションフルーツ風味　ブリード　モーと自家製フィグログ (イチジクの練り物) Brie de Meaux/Figue Log___¥800 Crabe/Avocat/Pamplemousse/Passion___¥1500 寒平目の昆布〆　白バルサミコソース Carpaccio de Turbot Mariné au “KOMBU”___¥1600 サーモンと仏産ホワイトアスパラガスのマリネ　春菊のソース Asperge Blanche/Saumon/Feuilles de Chrysanthème___¥1700 お好きなチーズの盛り合せ　(ウォッシュ/白カビ/ブルー/ハード）　Fromages Variés___¥700〜ドライフルーツ Fruits Sec___¥600〜スープ　ド　ポワソン (魚介の濃厚なスープ） Soupe de Poisson___¥900 LES DESSERTS 牛トリップのトマト煮込み　クレーム　ブリュレ　Tripes/Ratatouille/Œuf/Olives/Anchois___¥1300 Crème Brûlée___¥600 ホタルイカと菜の花のソテー　タプナードソースヌガーグラッセ　Petit Calmar/Les Fleurs de Colza/Tapenade___¥1400 デザート (ヌガティーヌ,ドライフルーツ,ナッツ,メレンゲを使ったアイスクリーム） Nougat Glacé___¥700 フォアグラのソテーごぼうのリゾット添え　新玉葱のクリーム　Foie Gras Sautée/Risotto/Mousseuse d’Oignons Nouveaux___¥1600 当店はパンをお好きなだけ召し上がって頂けます。尚、テーブルチャージとして、お一人様¥500頂戴しております。レモンのタルト　ミント風味 Tarte au Citron/Menthe__¥700 レアチーズケーキ　バニラ風味の金柑ソース Fromage Cru/Kumquat/Vanille___¥800