DÎNER DE NOËL 2014 - ブノワ

DÎNER DE NOËL 2014
NOS VINS / グラスワイン
お料理に合わせたソムリエおまかせグラスワインセット
NOTRE MENU / メニュー
2 entrées + poisson ou viande + dessert
3 verres / 3杯セット
¥ 4 800
¥ 10,500
4 verres / 4杯セット
¥ 6 000
2 entrées + poisson + viande + dessert
¥ 12,500
APÉRITIFS / お食事前に・・・
Champagne • シャンパーニュ
nv • Tsarine • Cuvée Premium
2002 • Nicolas Feuillatte • Palmes d'Or
Amuse-bouche
¥ 2 000
¥ 3 500
Jus de raisin gazéifié • スパークリンググレープジュース
（ノン・アルコール）
2014 • Paul Giraud • Vendanges Sélectionnées¥ 1 000
アミューズブーシュ
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SAINT-JACQUES et pommes de terre en salade,
vinaigrette à la truffe noire
帆立貝とじゃがいものサラダ　黒トリュフのヴィネグレット
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Escalope de FOIE GRAS poêlée,
radis rouges cuits et crus
鴨フォアグラのポワレ　紅芯大根のコンフィとコポー　ポルト酒ソース
VINS BLANCS / 白ワイン
2012 • Alsace • Gentil • Bott Geyl
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¥ 1 200
2011 • Rully 1er cru Raclot
Céline et Vincent Dureuil ¥ 1 800
Goujonnette de SOLE et médaillon de HOMARD
au sautoir, primeurs fondants et bisque légère
フランス産舌平目とオマール海老のソテー
野菜のフォンダン　甲殻類ソース
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Filet de CANARD de Challans rôti,
fricassée de champignons des bois, sauce au poivre vert
VINS ROUGES / 赤ワイン
2011 • Pomerol • Fleur de Clinet
¥ 1 800
2008 • Savigny les Beaune 1er cru • Les Peuillets
Domaine D'Ardhuy ¥ 1 600
シャラン産鴨胸肉のロースト　キノコのフリカッセ
グリーンペッパーソース
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Dessert de Noël chocolat/orange/praline
チョコレートとオレンジのブノワ風　プラリネのアイスクリーム
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Café
コーヒー
T a x e s c o m p r i s e s s a n s c h a r g e s u p p l é m e n t a i r e d e s e r v i c e -価格には消費税8％が含まれております。尚、当店ではサービス料は頂戴しておりません。

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