MENU ST VALENTIN A 36 EUROS (hors boissons) Dîner du samedi 14 février 2015 Mise en bouche des amoureux Carpaccio d’esturgeon fumé maison, mousse de citron jaune et sa salade de wakamé Ou Crème de champignons, émulsion au parfum de noisette, escalope de foie gras poêlée LE RABELAIS Pavé de cabillaud skrei*, lentilles corail et julienne de légumes au tendoori Ou Filet de bœuf poêlé, galette anna et compotée d’oignons rouges à la coriandre Hôtel * * * Restaurant 19, rue de l’Ouillette Route de Parthenay 85200 FONTENAY LE COMTE Tél : 02 51 69 86 20 Fax : 02 51 69 80 45 [email protected] www.le-rabelais.com Cigare chocolat, cigare praliné, crème tiède à la pistache Ou Dôme au layon et pommes croquantes Plateau de fromages : + 7euros par personne * skrei : Le skrei est un cabillaud du Nord-Est de l’océan Articque, qui vit dans la mer de Barents et vient frayer chaque année, entre les mois de janvier et avril, dans l’archipel des îles Lofoten dans le Nord de la Norvège SUR RESERVATION Hôtel Fontarabie *** Restaurant La Glycine A l’occasion de la Saint Valentin, nous vous préparons une Menu à 34 € vez r e s Ré table e votr ance... v à l’a Mises en Bouche des Amoureux Cœur de Pain d’épices épris d’un Foie gras de Canard et son Chutney exotique ou Menu servi : Le Samedi 14 Février 2015 Déjeuner et Diner Duo de médaillons de queue de Homard Et Noix de Saint Jacques poêlées au gingembre. Filet de Bœuf sauce bordelaise Pommes duchesses et son champignon farci ou Filet de Sole au Saumon fumé Julienne de légumes parfumée au Gingembre Croustillant de Maillezais et ses éclats de noix Cappuccino au café et chocolat blanc parsemé de Noisettes Ou Laissez Laissez--vous guider : Accord Mets et Vins Dôme de Fraises sur sa meringue croquante & ses cœurs au chocolat Votre Menu et ses 3 verres de vin à 43€ 57, Rue de La République– 85200 Fontenay Le Comte Téléphone : 02.51.69.17.24 / Fax : 02.51.51.02.73 www.hotel-fontarabie.com — [email protected] L’Auberge de la Rivière Tél. 02 51 52 32 15 – 2 rue du Port de la Fouarne 85770 VELLUIRE Le Vieux Pressoir MENU 34.00 EUROS Ravioles de langoustines, jus de butternut ********* Pavé de coeur de rumsteack et ses deux sauces -- ou -Bar rôti au beurre de romarin ********* Duo passion et chocolat blanc, coeur Tagada Diner du 14 Février complet Le menu reste disponible sur réservation le vendredi, le samedi midi et le dimanche midi Tél. 02 51 69 47 90 – 5, rue du Dr René Laforge 85200 FONTENAY-LE-COMTE L’Auberge de Maître Pannetier MENU 38.00 EUROS Cocktail des Amoureux Mise en Bouche ********* Foie Gras au Torchon, compotée d'oignons -- ou -Filet de Rouget rôti, vert végétal Crevettes Sauvages Flambées au Whisky, Gratin des Iles -- ou -Filet Mignon de Porc en Chapelure, Crème d'Ail, Pomme de terre Vitelotte ********* Plateau de Fromages ********* Omelette Norvégienne Framboise et Fruits de la Passion -- ou -Croustillant Chocolat et Ananas Tél. 02 51 00 80 12 – 8, place du Corps de Garde 85120 Vouvant Le restaurant Le Lac MENU 25.00 EUROS Apéritifs : kir a la violette ********* Tartare de saumon -- ou – Pomme d'amour au chèvre ********* Magret de canard, sauce aux fruits rouges -- ou – St jacques a la vanille ********* Moelleux au chocolat -- ou – Macaron aux fruits rouges Le menu de la St Valentin sera également servi le dimanche midi Tél. 02 51 00 21 21 – Le Lac 85200 Sérigné Restaurant Le Mangoustan MENU 29.00 EUROS Autour d'un Rossini -- ou – Duo de poissons marinés ********* Filet de bœuf sauce forestière -- ou – Longe de thon en croûte de sésame ********* Déclinaison de fromages ********* Cabosse au chocolat, cœur caramel et noisette -- ou – Opaline au fromage frais, cœur mangue passion