À partir de 20 personnes : QUAND ON SE PROMÈNE AU BORD DE L’EAU… 43€05 menu Kir vin blanc et assortiments salés Tartare de saumon ou Flamiche picarde ou Tomate mozzarella Moulin Musée de la brosserie - Saint-Félix 10h Visite du Château de Troissereux et de son parc paysager par les châtelains : demeure Renaissance entourée de douves en eau, décor intérieur Louis XVI, Tour du Temps possédant une horloge parmi les plus anciennes connues du XVe siècle et un parc-réserve ornithologique avec un grand canal et un arboretum. 12h30 Déjeuner (suggestion de menu) 15h30 Authentique ! Le Moulin Musée de la brosserie à Saint-Félix. Visite par un membre de l’association “les amis du moulin de SaintFélix”. Lieu unique de la mémoire industrielle et ouvrière, découvrez les ateliers de fabrication du XIXe siècle. Sur les rives de la rivière “le Thérain”, trois roues à aubes rythment votre découverte des différentes étapes de fabrication d’une brosse et les collections exceptionnelles. Château - Troissereux Poulet basquaise ou Pavé de saumon sauce à l’aneth et ses légumes ou Sauté de veau et tagliatelles Fondant au chocolat et sa crème anglaise ou Tarte aux pommes HWVDFRQÀWXUHGHODLW ou Carpaccio d’ananas 1/4 de Vin et Café 17h env. Fin de nos prestations. À partir de 20 personnes : ARTISANAT & TERROIR EN PICARDIE VERTE & SES VALLÉES 43 € 10h La fabrique de carrelage de Saint-Samson-La-Poterie vous permet de remonter le temps de 1836 à nos jours, en parcourant le chemin de la terre, depuis l’état initial de l’argile jusqu’aux produits finis. Ce site de fabrication artisanale restitue un savoir-faire traditionnel et l’authenticité de la terre cuite. Découvrez les phases du travail de la terre depuis la matière première, jusqu’au produit fini. OU Prieuré de Saint-Arnoult : le propriétaire vous fera visiter l’extérieure et intérieure du manoir seigneurial religieux du XVe siècle et de son jardin. Explication du principe constructif en pan de bois et torchis et évolution à travers le temps. Fromagerie - Choqueuse Interprétation du décor symbolique sculpté de la façade, approche de l’art de vivre à travers le temps, et présentation des meubles et objets d’arts et tradition populaire. 12h30 Déjeuner (suggestion de menu) 15h Visite commentée de la fabrique familiale artisanale de fromages au hameau de Choqueuse à Grémévillers. Une visite accompagnée et une vidéo vous permettront de vous familiariser avec leurs spécialités fromagères à base de lait cru de vache. Dégustation de Bray Picard (croûte fleurie du pays de Bray), tomme au foin et au cidre… Espace boutique. Astuce pour les participants : possibilité d’effectuer ses achats en ligne préalablement sur le site internet de la fromagerie. 17h Visite de l’atelier de vannerie de Didier Fourdrain. Formé à l’école nationale de Fayl-Billot, Didier Fourdrain a installé son atelier de vannerie à Crèvecoeur-le-Grand. L’artisan vous accueille pour partager sa passion pour son métier, expliquer son parcours et vous présenter ses confections en osier : paniers à courses, à bois, à linge, corbeilles, de toutes tailles… Toutes ces créations ont été fabriquées sur place avec de l’osier français que vous pourrez acheter. 18h30 Fin de nos prestations ATELIER DE POTERIE - GERBEROY Au cœur de la cité historique Gerberoy, Sandrine, accueille dans son atelier de poterie artisanal. Démonstration de fabrication d’une pièce en terre vernissée (espace boutique). Modalités de visite de Gerberoy et de l’atelier, nous consulter. de la carte). Supplément le dimanche, jours fériés et visites en langues étrangères) menu Kir au Sauvignon et ses biscuits salés Salade de gésiers et de lardons déglacés au vinaigre de framboise ou Bray picard chaud sur salade de saison à la vinaigrette balsamique ou Ficelle Picarde Suprême de Poulet forestière ou Rumsteack de bœuf au poivre vert ou Longe de porc rôti à la graine de moutarde Tomme fermière au cidre Tarte Tatin tiède RX2PHOHWWHQRUYpJLHQQHÁDPEpH DX*UDQG0DUQLHU ou Entremet au chocolat et sa crème anglaise 1/4 de vin et café Beauvais & sa région 15
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