4 Gangmenü Rote Rübencarpaccio mit Basilikumpesto & Nüssen 6,20 € ○○○○ Bärlauch - Schaumsuppe mit Erdäpfelstrudel 4,60 € ○○○○ Rinderfilet Steakpommes – Gemüse – Roter Pfeffer 26,00 € ○○○○ Mandelsoufflé mit Vanilleschaum 6,50 € Menüpreis 43,30 € Liebe Gäste, auf Wunsch servieren wir Ihnen auch gerne ein Gedeck. 2,80 € p.P. Vorspeisen und Suppen Beef tartare 7,90 €/9,90 €/16,50 € ○○○○ Matjes süß - sauer mit Spinatmayonnaise 9,50 € ○○○○ Kalbsleberpastete mit Erdbeerhonig 7,40 € ○○○○ Rindssuppe mit Frittaten oder Leberknödel 3,60 € ○○○○ Topinambur - Schaumsuppe 4,60 € ○○○○ Gebackenes Hirn mit Erdäpfel-Vogerlsalat 6,50 €/9,50 € Hauptspeisen Lammstelze mit Erdäpfelpürree & Wurzelgemüse 15,80 € ○○○○ Maishendlbrust mit Bärlauchgnocchi 14,20 € ○○○○ Barbarieentenbrust mit Rotkraut & Erdäpfelknödel 16,20 € ○○○○ Beiried vom Angusrind mit Erdäpfelstrudel & Kräuterseitlingen 22,00 € ○○○○ Tafelspitz vom Rind mit Apfelkren, Schnittlauchsauce & Rösterdäpfeln 14,90 € ○○○○ Zander serbisch auf Safranrisotto & Blattspinat 16,20 € Hühnerleber gebacken mit Preiselbeeren & gemischtem Salat 10,50 € ○○○○ Schnitzel vom Donaulandschwein mit gemischtem Salat 9,80 € ○○○○ Ausgelöstes Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat 11,90 € Vegetarisch Bärlauchgnocchi mit Blauschimmelkäse - Sauce 10,50 € ○○○○ gebackenen Portobellopilze mit Schnittlauchsauce & Blattsalat 10,50 € Dessert Zitronentarte mit Erdbeersauce 6,50 € ○○○○ Cremeschnitte mit marinierten Beeren und Schokoladeeis 5,80 € ○○○○ flüssiger Schokokuchen mit Mangosorbet 6,20 € ○○○○ Mandelsoufflé mit Vanilleschaum 6,50 € Wir wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt und Guten Appetit. Thomas Amelin, Michael & die (R)asslbande
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