Ganslmenü Gerne können Sie jede Speise einzeln bestellen und genießen! Gänseleberbruleé mit Brioche 12,50 € ○○○○ Ganslcremesuppe mit Bröselknödel 4,40 € ○○○○ Ganslkeule sous vide mit Rotkraut & Erdäpfelknödeln 18,80 € ○○○○ Maroni - Karamellmousse mit Amarenakirschen 6,50 € Menüpreis 42,20 € Liebe Gäste, auf Wunsch servieren wir Ihnen auch gerne ein Gedeck. 2,80 € p.P. Vorspeisen und Suppen Beef tartare 7,90 €/9,90 €/16,50 € ○○○○ Vitello tonnato 9,50 € ○○○○ Räucherforelle auf Orangen - Fenchelsalat 8,50 € ○○○○ Rindssuppe mit Frittaten oder Leberknödel 3,60 € ○○○○ Rote Paprikaschaumsuppe mit Chips 4,40 € ○○○○ Gebackenes Hirn mit Erdäpfel-Vogerlsalat 6,50 €/9,50 € Hauptspeisen Filet von der Regenbogenforelle auf Safranrisotto mit Pok choi 16,40 € ○○○○ gebratenes Schweinsfilet mit Erdäpfelpürree & Speckkohlsprossen 14,80 € ○○○○ geschmorte Lammstelze mit Polenta & Zucchini 18,50 € ○○○○ Beiried vom Angusrind mit Erdäpfelstrudel & Kräuterseitlingen 22,00 € ○○○○ Tafelspitz vom Rind mit Apfelkren, Schnittlauchsauce & Rösterdäpfeln 14,90 € ○○○○ Zander gebacken mit Currydip & Blattsalat 15,20 € gebackene Gänseleber mit gemischtem Salat 12,50 € ○○○○ Schnitzel vom Donaulandschwein mit gemischtem Salat 9,80 € ○○○○ Ausgelöstes Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat 11,90 € Vegetarisch Safranrisotto mit Blattsalat 10,50 € ○○○○ gebackene Portobellapilze mit Schnittlauchsauce & Blattsalat 10,50 € Dessert Mohnnudeln mit Apfelmus 5,80 € ○○○○ Cremeschnitte mit marinierten Beeren und Schokoladeeis 5,50 € ○○○○ flüssiger Schokokuchen mit Mangosorbet 6,20 € ○○○○ Maroni - Karamellmousse mit Amarenakirschen 6,50 € ○○○○ Creme bruleé mit Nougateis 6,50 € Wir wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt und Guten Appetit. Thomas Amelin, Michael & die (R)Asslbande
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