第15回 薬膳・ランチョンセミナーのご案内 食べて学んでヘルシーライフ ハーブと地中海料理と長寿 西洋の薬膳と言われる地中海料理。そのヘルシーな食事の基本は、自然の恵みから生まれた 植物であり、それらの植物の中で健康に寄与する薬草や香草は今日まで伝承されています。薬 草や香草、つまりハーブ等は料理に彩りや風味を添えたり、香りを楽しんだり、疾病の予防や治 療に利用され、昔からさまざまな用途に使われてきました。今回は地中海料理と長寿について、 またハーブについてご講演いただき、その調理方法や食材となるハーブについて研修会を開催 いたします。さらに環境にやさしい調理方法をご紹介いたします。 開催日：平成29年3月26日（日） 会 場：中村学園大学 7号館5階7504 対 象：栄養士、管理栄養士、食品開発関係者等 会 費：500円 先着100名 参加希望の方は、FAXにて3月20日（月）までにお申し込みください。 FAX番号：092-841-7762 時 間 10：00～10：05 講 師 内 セミナー開会式 挨拶 中村学園大学薬膳科学研究所 所長 三成由美 La casa di Nao 10：05～11：05 オーナーシェフ 石橋尚幸 （コーディネート 三成由美） 12：25～14：05 「Cucina Italiana」 休 憩 開聞山麓香料園 園長 12：15～12：25 調理示範 （ラ・カーサ・ディ・ナオ） 11：05～11：15 11：15～12：15 容 「民間伝承のハーブ」 宮﨑 泰 Cucina Italiana Bento 配布 産業医科大学健康予防食科学 「地中海料理と長寿」 特任教授 徳井教孝 14：05～14：25 西部ガス株式会社 総合研究研修所 「環境にやさしい料理」 課長 山本克也 14：25～14：30 セミナー閉会式 挨拶 中村学園大学短期大学部 学部長 酒見康廣 共 催： 中村学園大学薬膳科学研究所 中国上海中医薬大学 協 賛： 西部ガス株式会社 後 援： 公益社団法人福岡県栄養士会 【問い合わせ先】 中村学園大学薬膳科学研究所 〒814-0198 福岡市城南区別府5丁目7番1号 TEL 092-851-2531(代表) 内線206(三成研究室) FAX 092-841-7762 送信先 中村学園大学（FAX ：092-841-7762） 平成 29 年 3 月吉日 各 位 中村学園大学薬膳科学研究所 所長 三成由美 第 15 回 薬膳・ランチョンセミナー 「食べて学んでヘルシーライフ ハーブと地中海料理と長寿」のご案内 謹啓 早春の候 益々ご清栄のこととお喜び申し上げます。 本学の教育研究につきましては、平素から多大なるご支援を賜り、厚くお礼申し上げま す。さて、このたび本学薬膳科学研究所では、3 月 26 日（日）に第 15 回薬膳セミナー「食 べて学んでヘルシーライフ ハーブと地中海料理と長寿」を開催いたします。西洋の薬膳 と言われる地中海料理。そのヘルシーな食事の基本は、自然の恵みから生まれた植物であ り、それらの植物の中で健康に寄与する薬草や香草は今日まで伝承されています。薬草や 香草、つまりハーブ等は料理に彩りや風味を添えたり、香りを楽しんだり、疾病の予防や 治療に利用され、昔からさまざまな用途に使われてきました。今回は地中海料理と長寿に ついて、またハーブについてご講演いただき、その調理方法や食材となるハーブについて 研修会を開催いたします。 ご多忙な時期と存じますが、ぜひご来場賜りますようお願い申し上げます。 ご案内を同封しておりますのでご確認くださいますようお願い致します。 敬具 参加申込記入欄 ふりがな 氏名 所属団体 企業 電話番号 肩書 E-mail ※お申し込みは FAX にて 3 月 20 日（月）までにお願い致します。 FAX 番号：092-841-7762 先着 100 名 中村学園大学 薬膳科学研究所 担当 三成由美 〒814-0198 福岡市城南区別府 5 丁目 7 番 1 号 TEL 092-851-2531
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