Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) Tel.Nr. 0831/5290-800 Fax.Nr. 0831/5290-816 http://www.butterkaeseboerse.de [email protected] Amtliche Preisnotierungen vom 01. März 2017 (Vorwoche in Klammern) Tendenz Markenbutter, geformt, 250 g € / kg 3,94 - 4,02 (4,44 - 4,52) gute Nachfrage Markenbutter, lose, 25-kg € / kg 4,05 - 4,20 (4,00 - 4,20) gute Nachfrage 5,00 - 6,60 (5,60 - 6,60) gute Nachfrage "Allgäuer Emmentaler", aus Rohmilch, ab 2 kg € / kg Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., € / kg 3,50 - 4,85 (3,50 - 4,85) gute Nachfrage Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. € / St 0,88 - 0,96 (0,88 - 0,96) gute Nachfrage ab 2 kg Butter- und Käse-Lagebericht 250 g Butter wird zu reduzierten Preisen gut gehandelt. Der Absatz von Emmentaler ist gut. Das Geschäft mit Weichkäse ist gut. Amtliche Preisnotierung Schnittkäse in Hannover Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) Blockware Tagespreis 2,95 - 3,20 (2,95 - 3,20) ausgeglichener Markt Brotware Tagespreis 2,95 - 3,20 (3,00 - 3,20) ausgeglichener Markt 3,05 - 3,15 (2,95 - 3,10) Januar Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) © by Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) (Vormonat)
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