Randen-Salat mit Sprossen

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08/2017
Randen-Salat
mit Sprossen
Migros-Einkaufsliste:
Zutaten für 4 Personen
• 4 mittelgrosse Randen,
gedämpft
• 1 Becher Nature-Joghurt
• 3 EL Apfel-Balsamico
• 1 Schale Zwiebel-Sprossen
• frischer Meerrettich
• 6 EL Rapsöl
• Salz und Pfeffer
Die TV-Sendung mit allen Zubereitungsschritten finden Sie auf www.jeannettekocht.ch
Zubereitung:
Randen unter fliessendem Wasser schälen und in grobe Würfel schneiden. 1 Becher Nature-Joghurt, 6 EL Rapsöl, 3 EL Apfel-Balsamico, Salz
und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben. Meerrettich dazu raffeln und
alles gut vermischen.
Randen in die Sauce geben und ziehen lassen. Sprossen auf dem Teller
verteilen, Randen dazugeben und mit den Sprossen dekorieren. Eventuell nochmals etwas Meerrettich darüber raffeln.
Tipp:en Sie auch dseien.
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