MARKTINFO KW 06 / 2017 06. Februar – 11. Februar 2017 Meti Alijovski Direktwahl +41 58 433 87 22 INFOBOX Cedri Diese Frucht ist eine Wucht! Gross, schön und gaaanz Gelb. Sie ist keine gewöhnliche Zitrone, sondern eigentlich eine Zitronatzitrone. In Süditalien wird sie oft für die Herstellung von Zitronat oder Limoncello verwendet. Aber was die wenigsten wissen, dünn aufgeschnitten als Carpaccio mit Olivenöl gewürzt ergibt das eine wundervolle Vorspeise. Oder wie wär’s in Kombination mit Mönchsbart zur Pasta oder Fisch? Gebrüder Marksteiner frigemo AG 4057 Basel, Telefon 058 433 87 00, Fax 058 433 87 01 [email protected], www.marksteiner.ch MARKTINFO F&G AKTUELL Carciofini Im Moment haben wir immer ein paar Kistchen dieser kleinen Köstlichkeiten an Lager. Die Qualität ist ausgezeichnet. Freiland Nüsslisalat Der Schnee ist geschmolzen und nun erhalten wir wieder sporadisch sehr kleine Eingänge. Die Preise sind aber gesalzen! Alternativ können wir Ihnen den Nüsslisalat Extra aus dem Gewächshaus empfehlen. Lattich Im Moment fast so selten wie Froschhaare. Auch hier erhalten wir aber zum Glück noch sporadische Eingänge, es kann aber sein, dass unser Lager vereinzelt auch leer ist. Im Zweifelsfall lieber vorher anfragen. AKTUELL Viel Gemüse weiter knapp! In ganz Europa sind weiterhin viele Gemüsesorten knapp u.a Broccoli, Blumenkohl, Kopfsalate, Lollo, Eichblatt, Lattich, Nüsslisalat, Rucola, Zucchetti, Auberginen, Fenchel. Wie sie sicherlich bemerkt haben sind die Preise gestiegen. Die Situation wird sich in absehbarer Zeit nur geringfügig verbessern. Küchenfertige Artikel: Die Knappheit betrifft leider ebenfalls unsere küchenfertigen Artikel. Da die Rohware fehlt können wir Sie leider nicht mit den gewohnten Produkten beliefern und bemühen uns geeigneten Ersatz für Sie zu finden. Wo wir keinen Ersatzartikel finden können sind wir bemüht Ihnen eine Alternative Anbieten zu können. Momentan betroffen: Kopfsalate, Lollo Salate, Rucola, Lattich, Nüsslisalat. Bei den Mischungen werden je nach Verfügbarkeit, angepasste Rezepturen ausgeliefert. Danke für Ihr Verständnis! Gebrüder Marksteiner frigemo AG 4057 Basel, Telefon 058 433 87 00, Fax 058 433 87 01 [email protected], www.marksteiner.ch
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