MARKTINFO KW 04 / 2017 23. Januar – 30. Januar 2017 INFOBOX Meti Alijovski Direktwahl +41 58 433 87 22 Mönchsbart Barba di Frate oder auf Deutsch Mönchsbart genannt, ist ein typisches Gemüse aus dem Mittelmeerraum. Die langen Stiele sind knackig frisch, schmecken ein wenig erdig und haben einen leicht salzigen Gout. Den salzigen Geschmack erhält es dadurch, dass der Mönchsbart in der Nähe des Meeres gedeiht. In Italien wird dieses Kraut gerne zu Fisch gereicht. Es braucht keine lange Garzeit. Es reicht wenn man ihn kurz in Olivenöl dünstet und würzt. Wir haben limitierte Mengen in unserem Lager. Gebrüder Marksteiner frigemo AG 4057 Basel, Telefon 058 433 87 00, Fax 058 433 87 01 [email protected], www.marksteiner.ch MARKTINFO F&G NEU ab Montag Äpfel Jazz Als ganz neue Sorte aus Neuseeland, ist Jazz eine Kreuzung zwischen Royal Gala und Braeburn. Sie wird jetzt in der Schweiz angebaut. Als knackiger, saftiger Apfel mit sehr festem Fruchtfleisch und einer gehaltvollen Ausgewogenheit zwischen Säure und Zucker. Äpfel Pink Lady Neue, sehr spät reifende Sorte aus Australien, die sich durch schöne, feste, sehr haltbare und pinkfarbene Früchte auszeichnet. Carciofini Endlich gibt es die kleinen Artischocken nachdem wir uns 2 Wochen gedulden mussten. Ab sofort haben wir kleine Mengen für Sie in unserem Lager bereit. AKTUELL Knappheit bei Gemüse Das Wetter in Südeuropa ist ungewöhnlich kalt geworden, dies verursacht Engpässe bei vielen Gemüsesorten. Die Verfügbarkeit bei Broccoli, Blumenkohl, Lollo rot/grün, Eichblatt rot/grün, Kopfsalat grün/rot, Zucchetti, Auberginen und Fenchel ist weiterhin angespannt. Vor allem der Schnee macht die Salatproduktion schwierig in den Anbaugebieten in Italien und Spanien. Die Marktpreise haben massiv zugenommen. Wir Bemühen uns täglich für Sie Ware aufzutreiben. Nüsslisalat extra Freiland Weiterhin kein Nüsslisalat Extra Freiland. Die anhaltende Kälte macht das Ernten auf den Feldern unmöglich. Gebrüder Marksteiner frigemo AG 4057 Basel, Telefon 058 433 87 00, Fax 058 433 87 01 [email protected], www.marksteiner.ch
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