marktinfo - Gebrüder Marksteiner

MARKTINFO
KW 03 / 2017
16. Januar – 21. Januar 2017
Clementinen Tacle
INFOBOX
Meti Alijovski
Direktwahl +41 58 433 87 22
Ursprünglich aus Süditalien stammend, wird diese Zitrusfrucht zwischen Dezember
und Februar angeboten.
Sie ist eine Kreuzung zwischen Clementine und Tarocco-Orange.
Diese wir grün gepflückt und reift nach und nach mit Einwirkung der kalten
Temperaturen. Die Form ist oval und die Schale ist eher dick und duftet sehr intensiv.
Die Frucht ist grösser als eine normale Clementine.
Ihr Fruchtfleisch ist sehr saftig, kernlos und kann sogar ab und zu rötlich gefärbt sein.
Die Tacle ist geeignet als Saft oder für verschiedenen Dessert-Spezialitäten.
Gebrüder Marksteiner frigemo AG
4057 Basel, Telefon 058 433 87 00, Fax 058 433 87 01
[email protected], www.marksteiner.ch
MARKTINFO F&G
NEU ab Montag
Clementinen Clemenvillas
Ihr Fruchtfleisch ist tieforange, außergewöhnlich saftig und geschmacklich sehr intensiv.
Es ist eine Hybrid-Kreuzung zwischen einer Mandarine und einer Grapefruit.
Cimone
Wunderschön und leuchtend violett kommt dieser Gemüse zu uns.
Der Cimone ist eine Bereicherung auf jedem Teller und bringt
ordentlich Farbe in die Küche. Er wird wie Blumenkohl gegart.
Verfügbarkeit limitiert, bitte im Voraus bestellen.
Grüner Blumenkohl
Sieht aus wie ein normaler Blumenkohl ist aber hellgrün.
Sein Geschmack ist ähnlich wie der weisse Blumenkohl mit einer nussigen Note.
Verfügbarkeit limitiert, bitte im Voraus bestellen.
AKTUELL
Knappheit bei Gemüse
Das Wetter in Südeuropa ist ungewöhnlich kalt geworden, dies verursacht Engpässe
bei vielen Gemüsesorten.
Die Verfügbarkeit bei Broccoli, Blumenkohl, Lollo rot/grün, Eichblatt rot/grün,
Kopfsalat grün/rot, Zucchetti, Auberginen und Fenchel ist teilweise sehr knapp.
Dies gilt ebenfalls für unsere Küchenfertige Salate.
Die Marktpreise ziehen bereits heftig an.
Nüsslisalat extra Freiland
Wegen der Kälte und den Schnee ist es nicht möglich den Nüsslisalat auf den Feldern
zu schneiden. Momentan haben wir keine Ware, als Alternative bieten wir Ihnen den
Nüsslisalat gestellt aus dem Gewächshaus.
Gebrüder Marksteiner frigemo AG
4057 Basel, Telefon 058 433 87 00, Fax 058 433 87 01
[email protected], www.marksteiner.ch

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