MARKTINFO KW 09 / 2017 27. Februar – 04. März 2017 INFOBOX Micro Leaves Mit Micro Leaves setzen Sie Akzente und bereichern Salate, Suppen, Hauptspeisen, vegetarische und vegane Speisen, Sushis, Wraps, Sandwiches und sogar Desserts. Der intensive Geschmack und die kräftigen Farben bringen Leben auf den Teller. Nebst Qualität und Frische setzen Andreas und Margret Eschbach auf Innovation. Als erste bauen sie in der Nähe von Basel Micro Leaves an. Die Pflänzchen (Amaranth, Shiso, Rettich, Mizuna, Wasabi, Koriander etc.) werden sorgsam gezogen und im Keimblattstadium geerntet. Erhältlich sind sie in fast 30 verschiedenen Sorten. It’s green, it’s clean, it’s perfect! Gebrüder Marksteiner frigemo AG 4057 Basel, Telefon 058 433 87 00, Fax 058 433 87 01 [email protected], www.marksteiner.ch MARKTINFO F&G AKTUELL Bärlauch Bald ist es wieder soweit und in den Wäldern steigt einem der unverwechselbare Geruch des Bärlauchs in die Nase. Wir erwarten schon bald die ersten Eingänge von unserem Regio-Bärlauch. Spargel Weiss aus Frankreich Bei unserem wöchentlichen Spaziergang durch den Pariser Markt haben wir unseren Augen nicht getraut. Ja es gibt Ihn schon, den weissen Spargel, zwar in nicht allzu grossen Mengen aber es gibt Ihn. Gerne nehmen Ihre Vorbestellung bis Dienstag 10:00 Uhr an und beliefern Sie am Donnerstag morgen mit den weissen Stängeln aus Frankreich. Et Voila! Melonen Charentais Zwar ist noch Winter und wir sind in freudiger Erwartung des Frühlings, aber anderswo ist eben schon fast Sommer. Ab nächster Woche können Sie bereits täglich wunderbar süss schmeckende Sommerfrüchte geniessen. Äpfel Pink Lady Neue, sehr spät reifende Sorte aus Australien, die sich durch schöne, feste, sehr haltbare und pinkfarbene Früchte auszeichnet. Äpfel Jazz Als ganz neue Sorte aus Neuseeland, ist Jazz eine Kreuzung zwischen Royal Gala und Braeburn. Sie wird jetzt in der Schweiz angebaut. Als knackiger, saftiger Apfel mit sehr festem Fruchtfleisch und einer gehaltvollen Ausgewogenheit zwischen Säure und Zucker. AKTUELL Bundrüebli Momentan haben wir Schwierigkeiten die kleinen Dinger zu beschaffen. Wir sind täglich In Kontakt mit unseren Produzenten und müssen «BittiBätti» machen um überhaupt etwas zu bekommen. Gebrüder Marksteiner frigemo AG 4057 Basel, Telefon 058 433 87 00, Fax 058 433 87 01 [email protected], www.marksteiner.ch
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