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Süßkartoffel-Auflauf
Zutaten (für 2 Personen):
• 2 Süßkartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• Meersalz
• Pfeffer
• 150 g Feta
• 5 kleine Tomaten
Die Süßkartoffeln schälen und würfeln. Mit Olivenöl, Meersalz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. In eine Auflaufform
geben und für 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen garen. Den Feta würfeln, die Tomaten waschen und vierteln und beides über
die Süßkartoffeln streuen.
Das Ganze für weitere 10 Minuten bei gleicher Temperatur in den Ofen geben. Nach Belieben mit Kräutern der Provence
und/oder getrockneten Tomatenflocken bestreuen.
Sendung/Quelle: Die Ernährungs-Docs
Letzter Sendetermin: 06.02.2017
Koch/Köchin:
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