- Einklang Gerstlsuppe | Selchfleisch | Liebstöckl
Geröstet Knödel | Ei
Tiroler Speckstein
- Amuse Bouche Steckerlfisch | Erdäpfel | Häuptelsalat
* Blunzen Gröstl | Schwarzwurzel | Wacholder | Bayrische Garnele
* Ungestopfte Bio Gänseleber | Apfelstrudel | Rote Rübe | Kren
Kürbis | Polenta | Salbei | Gulaschsaft
Huchen | Petersielen-Rosserdäpfel | Riesling
* Reh | Fichte | Sellerie | Birne
Graukäse | Roggen | Zwiebel | Verjus
* Germ | Brauen Butter | Mohn | Powidl
- Süßer Ausklang Heumilchtarte | Hagebutte
Grammleis | Kernöl | Preiselbeere
Topfen | Marille | Kerbel
Latschenschokolade
Herzlich
Willkommen
im Restaurant
STIAR
7-gängiges Menü:
€ 108,00 pro Person ohne Weinbegleitung
€ 179,00 pro Person mit Weinbegleitung
* 4-Gängiges Menü:
€ 78,00 pro Person ohne Weinbegleitung
€ 127,00 pro Person mit Weinbegleitung
Unser geschultes Servicepersonal informiert Sie gerne über
allergene Zutaten in unseren Gerichten!
Stiar - Léger -Tageskarte
von 11:30 – 17:00 Uhr
Wintersalat | Apfel | Walnuss | Bergkäse
Winter Salad | Apple | Walnut | alpine cheese
€ 11,00
Tatar vom Rind | Confiertes Eigelb | Schwarzbrot
beef tatar| egg Yolk | brown Bread
€ 19,00
Tiroler Marend
(Schinken, Speck, … von unserem Maashof)
Tyrolean „Marend“
(Ham, Bacon, … from our Maashof)
€ 16,50
Klare Ochsenschwanz Suppe | Ochsentascherl
Clear Oxtail Soup | Ox Raviolis
€ 8,50
Feuerfleck/tarte flambée
Tirolerart/Tyrolean style
€ 9,50
mit weißem Trüffel/with white truffle
€ 22,00
mit schwarzem Trüffel/with black truffle
€ 17,00
mit Lachs und Kaviar/with Salmon and Caviar
€ 29,00
Tagliatelle
mit weißem Trüffel/with white Truffle
(Trüffel Aufpreis/extra charge € 8,50 pro Gramm)
€ 28,00
mit schwarzem Trüffel/with black Truffle
(Trüffel Aufpreis/extra charge € 4,00 pro Gramm)
€ 17,00
Mit Garnelen aus Bayern/with prawns from Bavaria
€ 25,00
Stiar - Léger -Abendkarte
von 19:00 – 21:30 Uhr
Wählen Sie Zusätzlich von unseren täglich wechselnden Abendgerichten
Choose additional from our daily changing evening dishes
Wintersalat | Apfel | Walnuss | Bergkäse
Winter Salad | Apple | Walnut | alpine cheese
€ 11,00
Tatar vom Rind | Confiertes Eigelb | Schwarzbrot
beef tatar| egg Yolk | brown Bread
€ 19,00
Klare Ochsenschwanz Suppe | Ochsentascherl
Clear Oxtail Soup | Ox Raviolis
€ 8,50
Tagliatelle
mit weißem Trüffel/with white Truffle
(Trüffel Aufpreis/extra charge € 8,50 pro Gramm)
€ 28,00
mit schwarzem Trüffel/with black Truffle
(Trüffel Aufpreis/extra charge € 4,00 pro Gramm)
€ 17,00
Dry aged Rind | Gemüse | Getrüffelte Kartoffel |
Sauce Bernaise
Dry aged beef | Vegetable | Truffled Potato |
Sauce Bernaise
€ 38,00
Tiroler Käse Auswahl
Selection from Tyrolean cheese
€14,50

Abendkarte

Silvester

Unser Oster- Menü zum und

Speisekarte

Trüffel Menü - Rialto Eilenburg

Trüffelmenü „6 Jahre Zucker“

Silvestermenü - La Fontanella

Abendkarte

NEWS: 6-Gang Trüffelabend am 17. November

Lesen Sie mehr dazu in einem Artikel der Kronen Zeitung.