平成29年2月食育だより

平成２９年１月２６日（木）
琴浦町立学校給食センター
節分とは立春の前日のことです。「季節を
わける」という意味があり、食べ物を使っ
たさまざまな行事が行われます。
２月３日は節分、そして翌日４日は立春です。暦のうえでは、冬から春へと季節が変
わりますが、まだまだ厳しい寒さが続きそうです。寒さで体調を崩しやすくなると思う
ので、食事の前の手洗い、栄養バランスのとれた食事、そして十分な睡眠をとって元気
に春を迎えられるようにしましょう。
かぜ予防
５つのポイント
① 栄養バランスのよい食事を３食
きちんととる
② 夜更かしをせず、十分な睡眠をとる
③ 外で元気に遊び、体力をつける
④ 室内の換気と温度・湿度の調節を
心がける
大豆のちから
大豆は畑のお肉と言われるほど、体をつくるたんぱく質がたくさん含まれています。
たんぱく質のほかに、カルシウム、鉄、ビタミンＢ群も含まれています。これから大き
くなるみなさんの成長を大いに助けてくれます。
⑤ 人ごみをさけるようにする
手洗い・うがいも忘れずに
行いましょう！
たんぱく質：体を温めて、体力を
維持するために必要
な栄養素です。
炭水化物：発熱やせきなどで
エネルギーが消費されるので
しっかり補給しましょう。
良質のたんぱく質
カルシウム
畑の肉といわれるほ
ど。とくに大豆のたんぱ
く質は、虫歯になるにく
い作用のグリシンがいっ
ぱい。
肉類は体内のカルシウ
ムを尿中に出しやすいが、
豆類はカルシウムを含む
ので、骨をしっかり保つの
にも役立つ。
食物せんい
肉
ごはん
魚
卵
めん類
豆腐
いも類
牛乳
便通をよくし、腸内細菌
のバランスを良好に保っ
てくれる。大腸がんを予防
するサポニンもある。
はちみつ
ビタミン A・C：皮ふや鼻・のどなどの
粘膜を正常に保ち、
抵抗力を高めて
かぼちゃにんじんほうれん草みかんキウイ
くれます。
老化を防ぐ
老化とともに過酸化脂
質が体内で増えるのを防
ぐ、ビタミンＥがある。
脳の活性化
脳細胞を活性化する
リン脂質やリノール
酸、グルタミン酸が含
まれている。
動脈硬化を防ぐ
肉や魚・卵の脂肪には、
動脈硬化を促進するコレ
ステロールが含まれてい
るが、豆類の脂肪には動脈
硬化を防ぐコレステロー
ルが含まれている。

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