Menükarte

Nachtessen
Täglich servieren wir Ihnen zur Vorspeise eine Suppe
Montag
Ungarische Gulaschsuppe mit Sauerrahm
Aprikosenkompott
Dienstag
Apfelwähe mit Rahm
Mittwoch
Menükarte
Gebratene Cervelat mit Senf und Kartoffelsalat
Donnerstag
Fotzelschnitte mit Zimtzucker
Apfelmus
Freitag
Rösti-Tartelette mit Bergkäse und Kräuterjus
Samstag
Penne all’arrabbiata mit Reibkäse
Sonntag
Café complet mit Bresaola, Salami, Fleischkäse,
Chäs und Brot
23. - 29. Januar 2017
Änderungen vorbehalten.
Jeden Mittag bieten wir Ihnen unser reichhaltiges Salatbuffet und am Abend
jeweils eine hausgemachte Crèmesuppe, Rinds- oder Gemüsebouillon an.
Montag 23. Januar
Donnerstag 26. Januar
Basler Mehlsuppe
Gemüsebouillon mit Buchstaben
Hähnchenbrust-Schnitzel
an Whiskysauce
Paprika-Pilaw
mit Gemüsewürfeln
Cremiges Gemüseragout
im Blätterteigpastetli
Walliser Raclette
Kartoffeln
Essiggemüse
Fruchtsalat
Rahmtäfelimousse im Glas
Freitag 27. Januar
Dienstag 24. Januar
Randensuppe mit Sauerrahm
Kräuterboullion
Bratwurst an Zwiebelsauce
Rösti
Vichy-Karotten
Auberginenpicatta
an Petersiliensauce
Gemüse-Kurkuma-Reis
Pochiertes Eglifilet
an Kerbelschaum
Safran-Nudeln
Blattspinat mit Schalotten
Fischknusperli
Salzkartoffeln
Rahmspinat
Breite Nudeln
Farbige Gemüsebänder
Gorgonzolasauce
Gefülltes Blätterteig-Cornet
Gebrannte Crème
Samstag 28. Januar
Blumenkohlcrème mit Safran
Mittwoch 25. Januar
Crèmesuppe Carmen
Kalbsschnitzel an Sherrysauce
Grüne Nudeln
Kohlrabistäbli mit Schnittlauch
Peperoni gefüllt mit Frischkäse
an Chilisauce
Cous-Cous
Bayrische Crème mit Kirsch
Truten-Plätzli Pariser Art
im Eimantel
Feinen Nudeln
Cremiges Erbsengemüse
Quorngeschnetzeltes mit
Champignons
Rösti
Schwarzwurzelgemüse
Papayaschnitte
Sonntag 29. Januar
Consommé mit Eierstich
Wochenhit
Saisonhit
Kutteln Mailänder Art
an Tomatensauce
Salzkartoffeln
Lauchgemüse
Rindsschmor-Plätzli
Kartoffelkroketten
Rotkabis
Kalbsbraten an Steinpilzsauce
Hausgemachte Spätzli
Karotten- und Selleriegemüse
Dessert-Wagen
Zuchetti-Tofuspiesse
an Peperonisauce
Wildreis

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