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Winterliche Prassel-Schnitten
Menüart: Kaffeetafel
Anlass: Weihnachten
Zubereitungsart: Backen
Rezept von zahnfeee
am 15.12.2016
"Schnell zubereitet und mega
lecker!"
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: BackAlarm2016
Zutaten für 1 Portion
für Teig für ca. 48 Stück
200 g Marzipanrohmasse
500 g Mehl
250 g Kalte Butter !
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pack. Vanillinzucker
500 g Holundermarmelade ( selbstgemacht, es gehen aber auch
andere Sorten )
6 eßl. Paniermehl
Fett fürs Backblech
Zubereitung
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Marzipan klein schneiden und zusammen mit dem Mehl, Butter,
Zucker, Vanillinzucker in eine große Rührschüssel geben. Dann
mit dem Knethaken gut durchkneten, so das ein krümliger Teig
entsteht.
Das Backblech leicht einfetten und mit ca. 2 Eßl. Paniermehl
bestäuben.
2/3 des Teiges auf dem Backblech verteilen und fest andrücken
und anschließend die restlichen 4 Eßl. Paniermehl verteil.
Auf das Paniermehl die Holundermarmelade streichen und auf
dem ganzen Teig gleichmäßig verteilen.
Zum Schluss den restlichen Streuselteig darüber krümeln.
Den Kuchen bei 150° C Umluft 40 -45 min backen. Den Kuchen
auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
In Rauten schneiden und gut verschlossen aufbewahren.
Gute Appetit.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/133574-winterliche_prassel-schnitten
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