Für 2 Portionen Pasta Napoli Z U TAT E N 1 kleine 1 1 kleine 1 Stange 400 g 2 Stängel 1 Zweig 1 Zweig 1 Zweig 1 EL 1 Prise 250 g 20 g Zwiebel Knoblauchzehe Karotte Staudensellerie frische Tomaten oder 1 Dose (425 ml) geschälte Tomaten Basilikum Rosmarin Thymian Oregano Olivenöl Salz, Pfeffer Zucker Nudeln (z. B. Tagliatelle, Spaghetti oder Fusilli) frisch geriebener Parmesan EINFACH KLASSE ZUBEREITUNG Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Knoblauch fein hacken. Karotte und Staudensellerie putzen, waschen, die Karotte schälen und beides klein würfeln. Tomaten waschen, Strünke entfernen und klein würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter bzw. Nadeln abzupfen und fein hacken. Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Abschütten und mit Tomatensauce und Parmesan anrichten. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Tomaten und Kräuter zugeben und bei geringer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit einem Stabmixer pürieren. Erneut aufkochen und mit Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken. KREFELD-MARKTHALLE.DE
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