Kleine SpinatQuiches Verwendete Backform: Diese kleinen GemüseQuiches sind nicht nur praktisch portionierbar, sondern auch ein vegetarischer Gaumenschmaus für Picknicks oder Buffets. Zutaten • 1 kleine Zwiebel • 1 kleine Karotte • 75 g Babyspinat (frisch oder TK) • 1 EL Butter • frisch geriebene Muskatnuss • 3 Eier (L) • 50 ml Schlagsahne • 60 g geriebener Käse (z. B. Bergkäse) • Salz • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Menge: 6 Stück Zubereitungszeit etwa 15-20 Min. plus Backzeit 16-20 Min. Kalorien je Mini-Quiche ca. 132 kcal Profissimo MiniTarte-Formen Zubereitung Den Ofen auf 200 °C vorheizen. 6 Mini-Tarte-Formen auf einem Backblech bereitstellen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Karotte schälen und fein raspeln. Butter in einem Topf aufschäumen, dann die Zwiebel darin glasig anschwitzen und großzügig mit Muskatnuss würzen. Nun den gewaschenen und abgetropften Babyspinat zur Zwiebel geben und in etwa 2 Min. zusammenfallen lassen, dann noch die geraspelte Karotte zugeben. Vom Herd nehmen. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und kurz mit einem Schneebesen mit der Sahne verquirlen. Die Spinatmischung und den Käse (1 EL zum finalen Bestreuen zurückbehalten) untermengen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mini-Tarte-Formen gleichmäßig bis maximal 0,5 cm unter den Rand damit befüllen, mit dem übrigen Käse bestreuen und in der Ofenmitte in 16-20 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und warm oder kalt genießen. Schwierigkeitsgrad leicht Rezepte zum Sammeln
© Copyright 2024 ExpyDoc
