魚介のマリネ ≪４人分≫ ≪１／４量≫ あさり（砂出ししたもの） ２００ｇ 熱量 えび（殻付き） １２尾（約１８０ｇ） たんぱく質 14.4 g ゆでたこの足 ２本 脂質 16.4 g たまねぎ １／２個 239 kcal 糖質 3.2 g 食物繊維 0.7 g セロリ １／２本 炭水化物 セロリの葉 ３～４枚 カルシウム にんにく（薄切り） １かけ分 塩分 オリーブ油 小さじ１ 白ワイン １／３カップ 〔Ａ〕オリーブ油 １／２カップ 〔Ａ〕酢 １／３カップ 〔Ａ〕塩 小さじ１／３ 〔Ａ〕こしょう 少々 54 mg 1.1 g 15分＋ 下ごしらえをする。たまねぎ、セロリは薄切りにしてボウルに入れ、Ａを加える。セロリの葉も加え る。えびは尾を一節残して殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取る。たこは薄切りにする。 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出てきたらあさりとえびを入れて混 ぜる。白ワインを加えてふたをし、弱めの中火でゆすりながら２分ほど蒸す。 あさりの口が開いたら煮汁ごと１のボウルに入れて混ぜ、冷めたらたこも加えて混ぜる。３０分以 上（時間外）冷蔵庫で冷やすとおいしい。 手軽にできるのに見た目が華やか。前菜にもメインにもなります。 このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。 Copyright (C) CGC JAPAN CO.,LTD. All rights reserved.
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