Walnuss-Plätzchen

Walnuss-Plätzchen
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Zutaten (für etwa 50 Stück):
• 200 g weiche Butter
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanille-Zucker
• 2 Eigelb
• 60 g gemahlene Walnüsse
• 350 g Mehl (Type 550)
• zum Verzieren nach Belieben: gemahlene Walnüsse und Kuvertüre
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und daraus mit einem Rührgerät auf kleiner Stufe einen geschmeidigen Teig
herstellen.
Den Teig entweder zu Rollen formen und davon Scheiben (ca. 3 mm dick) abschneiden oder den Teig auf wenig Mehl ausrollen
und dann mit Formen ausstechen.
Die Plätzchen auf Backpapier legen und bei 160 Grad in 15 bis 20 Minuten leicht braun backen. Nach Belieben mit Kuvertüre
bestreichen und mit etwas gemahlenen Walnüssen bestreuen.
Sendung/Quelle: NDR 1 Niedersachsen
Letzter Sendetermin: 10.12.2016
Koch/Köchin: Annette Bösch
Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen

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