Mandelhörnchen

Mandelhörnchen
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Zutaten (für etwa 15 Stück):
• 200 g Marzipan-Rohmasse
• 2 Eiweiß
• 100 g Zucker
• 1 Messerspitze Vanille-Pulver
• 1 Prise Salz
• 50 g Mehl (Type 550)
• zum Verzieren: etwa 75 g gehobelte Mandeln
• zum Verzieren: 100 g Kuvertüre
Marzipan-Rohmasse in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einer glatten Masse
verarbeiten. Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und kleine
Hörnchen (etwa 5 cm lang) darauf spritzen. Die Hörnchen mit den gehobelten Mandeln belegen. Bei 160 Grad circa 15
Minuten backen (nur leicht goldbraun werden lassen, sonst werden sie zu trocken).
Nach dem Abkühlen die Mandelhörnchen mit einem Ende in flüssige Kuvertüre tauchen und diese fest werden lassen.
Sendung/Quelle: NDR 1 Niedersachsen
Letzter Sendetermin: 10.12.2016
Koch/Köchin: Annette Bösch
Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen

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