SILVESTER-MENU IM SANS SOUCI 31. Dezember 2016 ab 17 Uhr bis 2 Uhr geöffnet Amuse-Bouche Salade de mâche avec raisins, noix et vinaigrette aux framboises Nüsslisalat mit Trauben und Nüssen an Himbeerdressing Potage au safran et curry avec gambas grillées Safran-Currysuppe mit grillierten Riesencrevetten Ravioles aux truffes avec sauce crémeuse au champagne Trüffelteigtasche auf Champagnercrème Sorbet au coing Quittensorbet Médaillon de filet de veau avec sauce aux morilles Gratin dauphinois et bouquet de légumes Kalbsfilet-Medaillon mit Morchelsauce, Kartoffelgratin und Gemüsebouquet oder Limande-Sole à l’écume de citron, riz sauvage et bouquet de légumes Rotzunge an Zitronenschaum, Wildreis und Gemüsebouquet oder Œuf frit en croûte, servi sur un risotto aux champignons des bois et un ragoût de potiron Frittiertes Ei in einer Brotkruste, serviert auf Waldpilzrisotto mit Kürbisragout Fromages du «Milchhüsli» avec chutney de figues et brioche Käse vom Milchhüsli mit Feigenchutney und Brioche Salade de fruits mangue-passion avec son sorbet Mango-Passionsfrucht-Salat mit seinem Sorbet P.P. 135.00 A chaque plat son vin Zu jedem Gang der passende Wein P.P. 64.00 Wir bitten um Verständinis, dass wir an diesem Abend kein zusätzliches à la carte-Angebot anbieten. Sans Souci Brasserie & Grill | Baslerstrasse 355 | 4123 Allschwil T +41 61 302 14 70 | [email protected] | www.sanssouci.ch
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