Bundesfeier am Rhein… Carpaccio vom Pulpo mit Escabeche dazu Sauce Rouille Carpaccio of Pulpo with escabeche with rouille sauce Carpaccio de poulpe avec escabèche avec sauce rouille *** Pochiertes Onsenei mit Fregola Sarda, Parmesan und Olivenstaub Poached egg with fregola sarda, parmesan and olive dust Oeuf poché avec fregola sarda, parmesan et la poussière d'olive *** Kalbskarree mit Portweinjus, geschmorte Schalotten Kartoffelcannelloni dazu Sommergemüse Veal loin with port wine sauce, braised shallots, potato cannelloni and summer vegetables Carré de veau avec sauce au vin de porto, échalotes braisées, cannelloni aux pommes de terre et légumes d'été *** Limetten – Quarktorte mit Schwarzkirschen und hausgemachtem Minzsorbet Lime cheese cake with black cherries and homemade mint sorbet Gâteau au séré et citron vert avec des cerises noires et sorbet fait maison à la menthe 4-Gang Menu (inkl. Begrüssungs – Cocktail) 99.00 Vegetarische Alternative ist möglich. Das Menu wird am 31. Juli 2016 am Abend angeboten Alle Preise sind in CHF und inkl. 8% MwSt. Gasthof zum Goldenen Sternen, St. Alban -Rheinweg 70, 4052 Basel Tel. 061 272 16 66 // Fax 061 272 16 67 Mail: info@sternen -basel.ch // www.sternen-basel.ch
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