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Spekulatius-Toffee-Trifle
Menüart: Dessert, Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Ostern, Muttertag, Weihnachten, Silvester, Zubereiten mit / für
Kinder, Geschenkideen, Party, Brunch, Geburtstag
Zubereitungsart: Kalt zubereiten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Trifle, Spekulatius, Muh-Muhs, Milch, Sahne, griechischer
Joghurt, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker, Sahnefestiger
Rezept von anthe66
am 04.12.2016
Zutaten für 8 Portionen
für das Trifle
"Habe für meinen Mädelsabend 400 g Spekulatius
mal wieder ein richtig "leichtes" 250 g Muh-Muh´s oder andere Karamell Toffee´s
100 ml Milch
Dessert gezaubert."
500 g Mascarpone
400 ml Sahne
200 g griechischer Joghurt
50 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnefestiger
Zubereitung
Die Muh-Muhs vorsichtig unter Rühren in der erhitzten Milch
schmelzen lassen. Aufpassen, dass die Masse nicht kocht.
Anschließend beiseite stellen und vollständig abkühlen lassen.
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Die Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit der
Rückseite eines Stieltopfes oder einem Nudelholz so bearbeiten,
dass grobe Brösel übrig bleiben.
Den Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Die
Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen und zusammen mit dem
griechischen Joghurt unter die Mascarpone heben.
Nun geht es ans Schichten. Beginnend mit Spekulatius, dann
etwas Karamellsoße darüber träufeln. Nun eine Schicht der
Creme. Das Ganze wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Die
letzte Schicht sollte Spekulatius mit Karamellsoße sein.
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Bis zu Verzehr kühl stellen und evtl. mit ganzen Spekus
dekorieren.
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