Nachtessen Täglich servieren wir Ihnen zur Vorspeise eine Suppe Montag Blätterteig-Spinat-Zöpfli Aprikosen-Kompott Dienstag Gschwellti und Chäs mit Kräuterquark Mittwoch Menükarte Gemüse-Risotto mit Reibkäse Pfirsichschnitze Donnerstag Kartoffel-Schinken-Gratin mit Majoran Zwetschgenkompott Freitag Krawättli an Frischkäsesauce mit Kräutern und Gemüsewürfeln Samstag Apfelwähe mit Rahm Sonntag Café complet mit Bündnerfleisch, Salami, Fleischkäse und Chäs Änderungen vorbehalten. Jeden Mittag bieten wir Ihnen unser reichhaltiges Salatbuffet und am Abend jeweils eine hausgemachte Cremèsuppe, Rinds- oder Gemüsebouillon an. 14. – 20. November 2016 Montag 14. November Donnerstag 17. November Brokkolicrème Schweins-Ragout an Rotweinsauce Rote Tessiner Polenta mit Mascarpone Rahm-Wirz Kürbis-Kokossuppe Pouletbrust-Schnitzel an Paprikasauce Kleine Spiralen Glacierte Kohlrabi mit Schnittlauch Älpler-Rösti mit Bergkäse und Spiegelei Blätterteig-Pastetli mit Rührei Rahmspinat Bayrische Crème Tiramisu Dienstag 15. November Freitag 18. November Boullion mit Buchstaben Hackbraten an Rahmsauce Kartoffelstock Glacierte Orangen-Karotten Steinpilzcrème Seelachs Schlemmerfilet an Weisswein-Dillsauce Salzkartoffeln, Mangold Lachs-Pangasiusröllchen an Safransauce Petersilien-Pilaw Gratinierter Fenchel Kichererbsen-Curry im Reisring Gebratene Ananas Gebrannte Crème Schokoladen-Cake Samstag 19. November Mittwoch 16. November Kraftbrühe mit Kräuter-Flädli Randencréme Siedfleisch an Meerrettichsauce Petersilien-Kartoffeln Grüne Bohnen mit Schalotten Kalbs-Geschnetzeltes mit Champignons Butter-Nudeln Erbsengemüse Pappardelle mit Karottenstreifen Gorgonzola-Baumnuss-Sauce Pfälzer Rüebli Apfel-Quarkcrème Sellerieschnitzel im Haselnussmantel Basilikumsauce Rösti-Galetten Orangen-Salat mit Pistazien Wochenhit Saisonhit Hirsch-Schnitzel an Preiselbeersauce Feine Spätzle Rotkabis und Marroni Crevetten-Spiess an Vermouthsauce Safran-Mangold Roter Wildreis aus der Camarque Sonntag 20. November Lauchcrème Suure Mocke Kartoffelstock Karotten und Selleriegemüse Kuchen-Wagen Wald-Pilz-Risotto mit Kerbel
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