Nachtessen Täglich servieren wir Ihnen zur Vorspeise eine Suppe Montag Berner Kartoffelgratin mit Speck Dienstag Warmer Birnenkuchen an Zimtsauce Mittwoch Gschwellti mit Chäs und Kräuterquark Donnerstag Canapés mit Lachs, Salami, Käse oder Ei Freitag Fotzelschnitte mit Zimtzucker Zwetschgenkompott Samstag Farfalle an Pestosauce und Reibkäse Pfirsich-Kompott Sonntag 3. - 9. Oktober 2016 Café complet mit Bresaola, Salami, Aufschnitt und Chäs Änderungen vorbehalten. Jeden Mittag bieten wir Ihnen unser reichhaltiges Salatbuffet und am Abend jeweils eine hausgemachte Cremsuppe, Rinds- oder Gemüsebouillon an. Menükarte Montag 3. Oktober Donnerstag 6. Oktober Gebrannte Griesssuppe Riz Casimir mit Poulet Früchtegarnitur Geröstete Mandeln Bouillon mit Gemüsestreifen Älpler Rösti mit Bergkäse und Spiegelei Rippli, Speck und Zungenwurst auf Sauerkraut Kartoffelstock Schokoladencrème Gebrannte Crème Dienstag 4. Oktober Freitag 7. Oktober Marroni-Suppe Wildschwein-Pfeffer Rote Polenta aus dem Tessin Preiselbeer-Birne Kürbisgemüse Kürbis-Kokossuppe Kabeljau im Eimantel Dillsauce Salzkartoffeln Fenchel-Karottenwürfeli Riesen-Crevetten an Pernodsauce Safran-Tagliolini Blattspinat mit Schalotten Gemüsewähe an Kräutersauce Mandelflan Johannisbeer-Mousse Samstag 8. Oktober Mittwoch 5. Oktober Kraftbrühe mit Käsestengel Apfel-Ingwersuppe Hackbraten an Sherrysauce Grüne Nudeln Glasierte Bodenkohlrabi mit Peterli Breite Nudeln an Basilikumsauce Mozzarella-Kugeln Tomaten-Ragout mit Pistazien Kalbsschnitzel an Steinpilzsauce Bratkartoffeln mit Rosmarin Broccoli mit Ei Randen-Risotto mit Mascarpone Romanesco mit Pinien Quarksteak an Karottensauce Feine Spiralen Gedämpfter Wirz Apfel-Streuselkuchen mit Rahm Haselnuss-Cake Sonntag 9. Oktober Weisswein-Suppe Wochenhit Saisonhit Geschmortes Rindsplätzli an Madeirasauce Herzoginnen-Kartoffeln Grüne Bohnen mit Schalotten Hirsch-Haxe an Rotweinsauce Marroni-Tagliatelle Rosenkohl mit Speck Hirschbraten an Wacholdersauce Haselnuss-Spätzli Preiselbeer-Birne Rotkabis und Marroni Bündner Capuns an Gemüse-Bouquette Vermicelles-Schnitte
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