Vorspeisen € Carpaccio vom Rind 9 mit frischer Rauke und Parmesanhobel Bunter Winterblattsalat 8 mit frischen Salatspitzen, karamellisiertem Ziegenkäse, Birnen und Trauben Tartar vom Wintermatjes auf einer Crème von Roter Bete, Kartoffel und Crème fraîche 8 Suppe Klare Ochsenschwanzsuppe mit feinem Wurzelgemüse 5
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