9月給食だより - あゆみ保育園

給食の目標
あゆみ保育園
栄養士
＜作り方＞
＜材料＞２人分
９月給食だより
園長
【ヤムウンセン】
９月
規則正しく食べる
江郷茂男
土橋
・一日三食、食べることの大切さを知
り、特に朝食の大切さを知る。
佳奈
９月の行事予定
・春雨(乾)
３０ｇ
・玉ねぎ
１/４個
・人参
１/４個
・すりおろしにんにく３ｇ
・すりおろし生姜
３ｇ
・レモン汁
３０ｇ
・ナンプラー
１５ｇ
☆ ・砂糖
１日（木）防災の日
防災の日ですので、引き渡し訓練の日に備蓄品を提供します。
14 日（木) お誕生会
また、展示も行います。
幼児クラスの誕生児のご家族をご招待し、
園の給食を提供します。
15 日（水）十五夜メニュー
秋の実りに感謝して、十五夜メニューを、
提供したいと思います。
８日は十五夜です
３ｇ
・豆板醤
３ｇ
・塩
１ｇ
① 春雨は戻して茹でておく。
② 玉ねぎは薄くスライスに切る。
③ 人参は千切りにして軽く茹で
る。
④ ボウルに☆を入れてよく混ぜ
る。
⑤ 春雨と玉ねぎ、人参を④のドレ
ッシングとあえて完成。
正解は
「春菊」「長ねぎ」
「大根」
「白菜」
「ほ
うれん草」
でしたー！！
本来、十五夜は満月のことなので年に 12 回または 13 回めぐっ
てきます。とくに旧暦の 8 月は 1 年の中で最も空が澄みわたり
月が明るく美しいとされていたため、平安時代から観月の宴が
開催され、江戸時代から収穫祭として広く親しまれるようにな
り、十五夜といえば旧暦の 8 月 15 日をさすようになりました。
また、十五夜のほかにも十三夜、十日夜（とおかんや）を楽し
む風習があります。
今月の世界の料理は、タイです。
カオマンガイ…ご飯の上に味付けした鶏肉を乗せたチキンライスのような料理。
「カオ」は「ご飯」、「ガイ」は「鶏肉」の意味。
トムヤンガイスープ…よく聞くのは「トムヤンガイ」より「トムヤンクン」ですよね。
トムヤンクンは辛味と酸味、複雑な香りが特徴的な有名なタイ料理。トム
ヤムクンとも表記される。「トム」は「煮る」、「ヤム（ヤン）」は「混ぜる」、「ク
ン」は「海老」の意味。保育園では海老の提供が出来ないので「ガイ（鶏
肉）」で提供します。
ヤムウンセン…タイ語で｢ヤム｣は｢和える｣、｢ウンセン｣は｢春雨｣。
直訳通りタイの春雨の和え物。
～朝ごはんをしっかり食べる事はとても大切～
《朝ごはんを食べないと…》
・疲れやすくなる。
・肥満になりやすくなる。
・遊びや勉強に集中できなくなる。
・お腹がすいてイライラする。
・落ち着きがなく、怪我をしやすくなる。
《朝ごはんを美味しく食べる為に…》
・夜遅くまで間食しない。
・生活リズムを早寝早起きにし、
朝ごはんを食べる最低３０分前には起きて体を目覚めさせよう。
・前日に下ごしらえや作り置きを済ませておくなど、
あらかじめ何を食べるか頭に入れておくと
朝慌てないで作ることができ、朝ごはんを食べることができる。

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