Anschreiben u. Rezept 2015 - Willi-Graf

MARTINSGANSAKTION 2016
Liebe Schüler, Kollegen und Eltern,
bereits seit Jahren findet um den Martinitag an den Willi-Graf-Schulen die Martinsgansaktion statt.
Was ist dies, werden Sie sich fragen. Unsere Schüler bzw. Ihre Mütter/Väter oder Omas/Opas backen
‘Martinsgänse“. Diese verkaufen wir dann in den beiden „Großen Pausen“ an Schüler und Lehrer.
Der Erlös dieser Aktion geht an die Saarbrücker Wärmestube. Eine Gans - Schablone können sich die
Kinder, die bei dieser Aktion mitmachen wollen, an unseren Seelsorge-Stellwänden im Pavillon oder
im Hauptgebäude sowie im Obergeschoss mitnehmen.
Die gebackenen Gänse werden
am Freitag, dem 11.11.2016
im Lehrerzimmer des Pavillons vor der 1. Stunde
abgegeben und in den großen Pausen verkauft.
Für Deine/ Ihre Mithilfe im voraus ein Dankeschön im Namen der guten Sache.
Wichtig: Bitte die Transportbehälter mit dem Namen und der jeweiligen Klasse kennzeichnen, damit wir
Ihnen /Dir diese wieder zurückgeben können. Die Behälter werden im Lehrerzimmer des Pavillons deponiert;
Sie können auch dort nach der Aktion abgeholt werden.
Unten finden Sie /Ihr 2 mögliche Rezepte, die ihr benutzen könnt. Gutes Gelingen!
das Schulpastoralteam der WGS
-Ansprechpartnerinnen: Dewes Ulrike und Sandra Jurkat –
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Rezept Quarkölteig :
300 g Quark
12 Eßl Milch
12 Eßl Öl
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Prisen Salz
600 g Weizenmehl
2 Päckchen Backpulver
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Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren.
Danach gut die Hälfte des mit Backpulver gemischten Mehls dazugeben, den Rest des Mehls unter den Teig
kneten.
Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen, danach nicht zu dünn ausrollen und z.B. den unten abgebildeten
stilisierten ‘Rock“ als Schablone benutzen und seine Form ausschneiden.
Backen: ca. 15-20 Minuten bei 175° C, bei Umluft niedrigere Temperatur (ca. 150° C) wählen und den
Backvorgang beobachten.
Rezept Lebkuchenteig :
1 Pfund Zucker
1 Pfund Honig
125g Margarine
1/4l Wasser
Zucker, Honig, Margarine und Wasser bei geringer
Temperatur gut verlaufen lassen
und kalt stellen
3 Eier
zu der og. Masse dazugeben, verrühren und Teig
15g Hirschhornsalz
über Nacht stehen lassen , bevor er dann gebacken
15g Natron
wird.
2Pck.Lebkuchengewürz
3 Pfund Mehl
Teig daumendick ausrollen und mit Hilfe der Schablone ausschneiden. Eigelb mit etwas Milch verrühren
und die Gänse damit einstreichen und mit einer Gabel Muster ziehen. Backzeit:10-12 Min bei 175 Grad.

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