Martini Ganserl Menü

Martini-Ganserl-Menü
Kastanien & Speckpflaumen
vorweg am offenen Feuer im Hofgarten
Vorspeise von der Gänseleber
Terrine mit TBA- Gelée & Gebraten auf Deliciousapfel,
Ganserl-Essenz
mit Lado Crostini
„Gänseklein“-Raviolo
auf Selleriepürée & schwarzer Trüffel
Limetten- Ingwer-Sorbet
Gebratenes von der Mühlviertler Weidegans
mit Quitten-Pürée & Sprossenkohl-Blättern
Dessertvariation mit:
Maroni, Valrhona Schokolade,
Gewürzorangen &Granatapfel
Menüpreis € 68,00
4 gängig mit Vorspeise oder Zwischengericht € 58,00
Zu diesem Menü servieren wir Ihnen eine Selektion von
korrespondierenden
Weinen rund um den Neusiedlersee.
Sonderwünsche & Allergien werden, sofern diese vorweg,
am besten jedoch gleich bei der Reservierung bekannt gegeben werden, gerne
berücksichtigt.
Bitte jetzt schon vorbestellen:
Unser spezielles „Top Qualitäts“
Weihnachtsangebot
für zu Hause oder zum verschenken
Geschenks-Variante 1
Räucherlachs „ Maestro“ Supèrieure
mit hausgemachter Honig-Dill-Senf-Sauce dazu eine
0,75 l Flasche Blanc de Blancs „Premiere Cru“
Champagner aus dem Hause St.Gall
in einem mit Satin ausgelegten Geschenkskarton
Preis inklusive Geschenkskarton,
Champagner ( 0,75 l), * Lachs (ca.950 Gramm) ,Sauce(200 ml)
netto € 86,90
incl. MwSt. € 99,90
Geschenks-Variante 2
Gänseleber-Terrine mit WeinTraubengelee dazu einen original Zauner Stollen und
eine Flasche Kracher Trockenbeeren-Auslese
Hausgemachte
Grand Cuvée 2011 in einem mit Satin ausgelegten
Geschenkskarton
Preis inklusive Geschenkskarton,
Süßwein(0,35 l), Stollen(290 gr.)&
*Terrine(ca.200 gr.) &,Gelee(110 ml)
netto € 86,90
incl. MwSt. € 99,90
* Beim Lachs und bei der Gänseleberterrine handelt es sich um
eine nicht konservierte Frischware die innerhalb von 14 Tagen zu
konsumieren bestimmt ist. Die Lagertemperatur soll 6 Grad
Celsius nicht übersteigen

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