Zitrus-Apfel-Tarte

Zitrus-Apfel-Tarte
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Rezeptinformation
Zutaten für: 8 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min.
Fertig in: 65 Min.
Je Portion : 1005 kJ, 240 kcal , 30 g Kohlenhydrate , 11 g Eiweiß , 7
g Fett , 63 mg Cholesterin , 3,1 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 8 Portionen
1.) Filoteig aus dem Kühlschrank nehmen, jedoch noch in der Packung
lassen. Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Äpfel ungeschält
entkernen und in zwei Millimeter dicke Spalten schneiden. Ein Drittel
des Fruchtaufstrichs in einen Topf geben und die Äpfel darin fünf
Minuten mit einem Esslöffel Wasser leise köcheln lassen. Aus dem Topf
nehmen und abkühlen lassen
Menge
125 g
2
100 g
1
1
2 EL
2
375 g
1 gestr. EL
1 Päckchen
200 g
2 EL
Artikel
Filoteig
Äpfel
Pfirsich-Mango-AnanasLimone-Fruchtaufstrich
Orange
rosa Grapefruit
Rapsöl
Eier
Magerquark
Butter
Vanillezucker
Ananas
Pistazien, gehackt
Unsere Empfehlung
2.) Orange und Grapefruit gründlich schälen, so dass keine weiße Haut
mehr zu sehen ist. Zitrusfrüchte und geschälte Ananas halbieren und in
drei Millimeter dicke Scheiben schneiden.
3.) Butter in der Auflaufform oder einer Pfanne auch an den Rändern
gründlich verstreichen. Pistazienkerne einstreuen und die Hälfte der
Zitrusfrüchte auf dem Boden verteilen. Anschließend die Hälfte der
Ananas- und Apfelscheiben darauf verteilen.
4.) Quark mit Eiern und übrigen Fruchtaufstrich verrühren und die Hälfte
der Quarkmasse über den Früchten verteilen.
Für die Dekoration:
Menge
0,5
0,5
Artikel
Orange
Grapefruit
Unsere Empfehlung
Mixteller Rezept
5.) Die restlichen Früchte darauf schichten und mit der restlichen
Quarkmasse abschließen.
6.) Die erste Filoteigschicht darüber legen und anschließend dünn mit
Rapsöl einpinseln und mit Zucker bestreuen. Mit den restlichen vier
Teigblättern genauso verfahren, dabei die Teigblätter am Rand leicht
unter das Obst schieben.
7.) Auf der mittleren Schiene 30 Minuten golden backen. Mindestens
15 Minuten abkühlen lassen. Das Dekorationsobst vorbereiten. Erst
unmittelbar vor dem Servieren auf eine Tortenplatte stürzen, so bleibt
der Teig schön kross. Mit Obst dekoriert servieren.
Küchenutensilien
Tarte- oder Auflaufform (20 x 24 cm) oder eine beschichtete Pfanne (24
cm #)Alufolie zum Schutz des Pfannengriffes
Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Guido Gegg / Fotolia
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