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Gulaschtopf
Menüart: Hauptspeise
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zutaten für 4 Portionen
für den Eintopf
2 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
Rezept von Elisabeth1949
1 Gemüszwiebel
am 20.10.2016
2 EL Tomatenmark
"Gulasch kann man so vielseitig 1 EL Senf
zubereiten und das Rezept von 2 EL Mehl
500 ml Gemüsebrühe
Kitty26 hat mich inspiriert
250 ml Rotwein, trocken
Gulasch auch mal mit
1 EL Kaffeesirup eigene Herstellung
Hackfleisch und Kaffee zu
1 Tasse Kaffee heiß
kochen"
2 Lorbeerblätter
1 KARTOFFEL
1 Karotte gelb
1 Karotte lila
1 Paprika orange
3 Romatomaten
1 TL Salz
1 TL Pfeffer schwarz
1 TL Paprikapulver eigene Herstellung
1 TL Knoblauchpulver eigene Herstellung
1 Bratwurst geräuchert
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für das Hackfleisch
2 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
250 g Rinderrouladen
für das Fleisch
2 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
500 g Gulasch gemischt
1 EL Mehl
für das Nackwürzen
Salz
Pfeffer schwarz
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http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132549-gulaschtopf
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Cayennepfeffer
Paprikapulver ungarisch
Zubereitung
Vorbereitung
Gemüsezwiebel (250 g), Kartoffel (135 g), Karotte gelb (135 g)
und Karotte lila (135 g) schälen.
Paprika (195 g) und Tomaten (225 g) schälen und entkernen.
Diese Zutaten dann klein schneiden.
Zubereitung Hackfleisch
Rama in einer Pfanne erhitzen und darin das Hackflisch krümelig
anbraten.
Zubereitung Fleisch
Rama in einer Pfanne erhitzen, Fleisch zufügen, mit Mehl
bestäuben und unter gelegentlichen wenden anbren.
Zubereitung
Rama erhitzen und darin die Zwiebelwürfel mit Tomatenmark,
Senf und Mehl dünsten.
Mit Gemüsebrühe, Wein, Sirup und Kaffee ablöschen und gut
verrühren.
Lorbeerblätter, das klein geschnittene Gemüse, Hackfleisch,
Gulaschfleisch und die Gewürze zufügen.
Zugedeckt etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Hin und wieder
den Inhalt durchrühren und nach Bedarf evtl. noch Flüssigkeit
nachgießen.
Nach etwa 30 Minuten fiel mir ein, dass ich noch eine
angebratene Bratwurst im Kühlschrank habe (waren am Tag
zuvor im Brauhaus essen und ich habe mal wieder nur eine Wurst
geschafft).
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Diese Wurst bekam nun noch einen Platz im Gulaschtopf :-)!
Nach 1 1/2 Stunden habe ich die Herdplatte ausgeschaltet und
ließ den Topf darauf stehen.
Fertigstellung
Wenn die Zeit zum Essen kommt den Gulaschtopf noch einmal
erwärmen und je nach Geschmack noch einmal nachwürzen. In
der Zutatenliste kann man sehen, wie ich noch nachgewürzt
habe.
Servieren
Gulasch auf Teller geben und mit Brot servieren - wir haben uns
allerdings für Nudeln entschieden!
Kitty26
Danke liebe Petra, dass ich durch Dein Rezept mal einen
anderen Gulaschtopf zubereiten konnte!
Ob man den Kaffeegeschmack schmeckt kann ich nun nicht
sagen! Habe seit über einer Woche eine Erkältung, die meinen
Geschmacksinn verfälscht :-(((!
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http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132549-gulaschtopf
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