Schnitz-Nussbrot 300 gr. Weissmehl 1EL Salz 40 gr. Hefe (1Würfel) 6.5 dl Milch-Wasser-Gemisch 2 EL Birnel (Birnendicksaft) 250 gr. gedörrte Birnen 150 gr. Baumnüsse Zubereitung: -Mehl mit dem Salz mischen. Hefe in leicht lauwarmen Milch-Wasser-Gemisch auflösen und mit Birnel zum Mehl geben. Gedörrte in kleine Stücke geschnittenen Birnen und grob gehackte Baumnüsse beigeben. Teig gut durchkneten, mit Plastik oder feuchtem Tuch abdecken und ums Doppelte aufgehen lassen. 3 längliche Brote formen, diese nochmals ca. 20 Min. gehen lassen. Das Brot bei 200° C im vorgeheiztem Ofen ca. 40 Min. backen.
© Copyright 2024 ExpyDoc
